Gin
Jeneverbes, droog, botanisch, met een koude minerale scherpte. Gin ruikt als een Londense distilleerkamer – dennenachtige scherpe bessen, korianderzaad en de heldere transparantie van gerectificeerde alcohol.
- Type
- Akkoord
- Geurfamilie
- Aromatisch
- Bron
- Conceptuele akkoord (jeneverbes-botanische spiritusreconstructie)
Geur
Het hele verhaal
Wist u dat?
London Dry gin moet uitsluitend worden gearomatiseerd door herdistillatie van neutrale alcohol met natuurlijke botanicals -- er mag na de distillatie niets worden toegevoegd behalve water en een kleine hoeveelheid suiker (maximaal 0,1 g/L). Dit verbod op het toevoegen van smaak na distillatie is wat London Dry 'droog' maakt.
Extractie & chemie
Extractiemethode
Geen extractie uit gin zelf. Het akkoord is gereconstrueerd uit jeneverbesolie (gestoomd gedestilleerd), korianderolie, engelwortelabsolute en citrusoliën.
- Formule
- Complex mengsel; belangrijkste componenten: alpha-pineen (C₁₀H₁₆), myrceen (C₁₀H₁₆)
- CAS
- Belangrijk bestanddeel: alpha-pineen (CAS 80-56-8)
- Botanische naam
- N/A (spiritakkoord; primaire botanische plant: Juniperus communis — jeneverbes)
- Uiterlijk
- N/B (olfactorisch akkoord — geen enkel materiaal)
- Geurkracht
- Hoog
- Blijfkracht
- Gemiddeld — 4-8 uur afhankelijk van de formulering
- Synoniemen
- London dry gin, Old Tom gin, Plymouth gin
Valt niet onder een IFRA-standaard (51e wijziging)
- Opmerking
- Gedistilleerde drank met voornamelijk jeneverbessen als smaak; gebruikt als olfactorisch akkoord
In de parfumerie
Gin is een botanisch-aromatisch top-tot-hart akkoord opgebouwd rond jeneverbesolie (alpha-pineen, myrceen, sabineen). Ondersteunende botanicals: koriander (linalool), engelwortel (aardachtig), iriswortel (poederig), citrus schil. Het akkoord verwijst naar cocktailcultuur en botanische complexiteit. Werkt in aromatische, citrus-kruidige en moderne uniseks composities.
Zie ook
5 noten