Perenbloesem

De plant

Pyrus communis, de gewone peer, is een perensoort die van nature voorkomt in Midden- en Oost-Europa en West-Azië. Ze behoort tot de rozenfamilie (Rosaceae) en is een van de belangrijkste vruchten van de gematigde streken.

De bloem

Perenbloemen zijn wit, zelden geelachtig of roze getint, en meten 2-4 centimeter in doorsnede. Elke bloem heeft vijf kroonbladeren, vijf kelkbladeren en talrijke meeldraden.

De boom

Perenbomen zijn meestal middelgroot tot klein, al groeien sommige als struik. De bladeren staan verspreid en zijn enkelvoudig, 2-12 cm lang, en de meeste perensoorten zijn bladverliezend.

Herkomst en teelt

Het geslacht Pyrus is vermoedelijk ontstaan in Centraal-Azië, in de uitlopers van het Tiensjan-gebergte, en heeft zich langs bergketens naar het noorden en zuiden verspreid tot meer dan 20 algemeen erkende hoofdsoorten. Er zijn twee domesticatiecentra van de peer: een in China en een in Klein-Azië, nabij het Kaukasusgebergte. De Romeinen teelden de peer en brachten de vrucht naar Groot-Brittannië.

Wereldwijd worden ongeveer 3.000 perenrassen geteeld. De peer wordt gewoonlijk vermeerderd door een geselecteerd ras te enten op een onderstam van peer of kwee; kweeonderstammen leveren kleinere bomen op. In 2024 bedroeg de wereldproductie van peren 27,6 miljoen ton, waarvan China 76% voor zijn rekening nam.

Vruchtaroma

Peren van P. communis ontwikkelen een uitgesproken aroma nadat ze zijn gerijpt en zacht geworden.

Callerypeer

De bloesem van de Callerypeer, Pyrus calleryana, geeft een sterke, ranzige geur af. De witte lentebloesem van de Callerypeer bevat boterzuur, een verbinding die ruikt naar vis of naar braaksel. De cultivar Bradford van de Callerypeer heeft een weerzinwekkende geur die sommigen hebben omschreven als die van rottende vis. De geur trekt vliegen aan, die de voornaamste bestuivers zijn, in plaats van bijen.

De witte bloemen van de Callerypeer, met vijf kroonbladeren, hebben een doorsnede van ongeveer 2 tot 2,5 cm en verschijnen overvloedig in het vroege voorjaar, voordat de bladeren volledig zijn uitgegroeid. De Callerypeer is afkomstig uit Azië en werd in het begin van de 20e eeuw in de Verenigde Staten geïntroduceerd als onderstam voor gedomesticeerde perenbomen. Sinds de jaren 1960 wordt hij op grote schaal aangeplant als straat- en sierboom.