Komkommerbloem

Traditionele komkommerrassen brengen eerst mannelijke en daarna vrouwelijke bloemen voort, in ongeveer gelijke aantallen. De meeste komkommers zijn eenhuizig: op één plant zitten zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen. Nieuwere gynoecische hybride rassen brengen bijna uitsluitend vrouwelijke bloemen voort. De komkommer is afkomstig uit Azië en wordt al minstens 3.000 jaar geteeld.

De meeste komkommerrassen zijn zaadvormend en hebben bestuiving nodig. Komkommers kunnen worden bestoven door hommels en diverse andere soorten wilde bijen. De meeste komkommers die bestuiving nodig hebben, zijn zelfincompatibel: ze hebben het stuifmeel van een andere plant nodig om zaden en vruchten te vormen. Sommige rassen zijn parthenocarp en vormen zonder bestuiving zaadloze vruchten.

Weefsels van volwassen komkommerplanten, waaronder de bloemen, hebben elk een eigen profiel van vluchtige stoffen. In wortels en bloemen werden aromatische benzenoïden in grote hoeveelheden aangetroffen, terwijl C9- en C6-aldehyden in hoge concentraties voorkwamen in vruchten en bladeren. Linalool is een bloemspecifieke verbinding van de komkommer en komt voor in zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen. Omdat de meeste komkommers eenhuizig zijn, kan linalool helpen bestuivers aan te trekken. Het enzym CsaTPS01 vormt linalool uit GPP en is waarschijnlijk verantwoordelijk voor de uitstoot van linalool door zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen. Een analyse van 23 weefsels van de komkommerplant leverde 85 vluchtige verbindingen op, waaronder 36 terpenen. Van alle plantenorganen geven de bloemen de grootste hoeveelheden en de grootste verscheidenheid aan vluchtige organische stoffen af.

Trans,cis-2,6-nonadienal, ook wel komkommeraldehyde genoemd, is een bestanddeel van het kenmerkende aroma van komkommers. (E/Z)-2,6-Nonadienal, gevolgd door (Z)-2-nonenal en (E)-2-nonenal, waren de belangrijkste geurstoffen van komkommers. 2,6-Nonadienal heeft de formule C₉H₁₄O en een molecuulgewicht van 138,21.

—

Gerelateerd: Abelia · Almond Blossom · Alpha Terpineol · Alstroemeria · Alumroot · Amarillys · Amazon Moonflower · Amethyst Flower