Warm, zoet, wortelkelderschors. Sassafras ruikt alsof je met een zakmes aan de roestkleurige wortel van een Lauraceae-boom krabt — anijsachtig, kamferachtig, vaag medicinaal, met een zoetheid die ooit kenmerkend was voor root beer voordat de FDA in 1960 safrol uit de voedselvoorziening haalde.
Zoete, anijsachtige warmte boven een kamferachtig-medicinale kern, gegrond door ruwe schors en vochtige aarde. Zachter en ronder dan estragol (de scherpe groene anijs van dragon), warmer en vuiler dan anethol (de schone zoetheid van steranijs). Er is een wortelachtige kwaliteit — natte aarde onder oud hout — die sassafras onderscheidt van zijn fenylpropanoïde neven. Een lichte peperige prikkel zit achter de zoetheid, en de algehele indruk is van warme schors die net is geschraapt, zoete sap die donker wordt in de lucht.
Warme, aards-houtachtige kern komt naar voren. De zoete anijsachtige karakter van safrol domineert, kamfer trekt zich terug. Root beer warmte, vochtige schors.
After a few days
After a few days
Zacht, zoet-houtachtig residu met een vage anijsspoor. Gematigde houdbaarheid — safrol (MW 162, bp 234°C) is semi-vluchtig.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Sassafras albidum is een loofboom uit de familie Lauraceae, afkomstig uit het oosten van Noord-Amerika van Maine tot Florida. De wortelschors levert een geel tot roodbruin essentiële olie die voor 80–90% uit safrol bestaat (4-allyl-1,2-methyleendioxibenzeen, CAS 94-59-7), een fenylpropanoïde met een warme, zoete, anijsachtige-kamferachtige karakter. Het is deze molecule die de originele root beer zijn kenmerkende smaak gaf.
Safrol neemt een zeldzame positie in als een molecule die door drie afzonderlijke instanties wordt gereguleerd. De FDA verbood het in 1960 in voedingsproducten onder 21 CFR 189.180 nadat studies hepatocarcinogeniteit bij ratten aantoonden. De DEA classificeert het als een List I-chemische stof omdat het een directe voorloper is van MDMA — safrol isomeriseert tot isosafrol, dat oxideert tot MDP2P (piperonylmethylketon), het voorlaatste tussenproduct. IFRA verbiedt safrol als zelfstandig geurstofingrediënt en beperkt essentiële oliën die safrol bevatten zodat de totale safrolconcentratie in het afgewerkte consumentenproduct niet hoger is dan 0,01%.
In de parfumerie functioneert sassafras in de hart-tot-basiszone als een warme, anijs-achtige-houtachtige modifier. Het olfactorische gebied overlapt met estragol (tijm) en anethol (anijs), maar safrol is aardser dan beide — geworteld in schors in plaats van kruid of zaad. Safrolvrije sassafrasfracties bestaan, maar verliezen veel van het karakter van het materiaal. De meer parfumerie-relevante afgeleide is heliotropine (piperonal, CAS 120-57-0), een aldehyde verkregen door oxidatieve splitsing van isosafrol, bekend om zijn poederige, vanille-achtige amandelkwaliteiten in carnatie-, fougère- en amberachtige composities.
Het Choctaw-volk uit het Amerikaanse zuiden was de eerste die sassafras verwerkte — door de bladeren te drogen en te vermalen tot filépoeder, een slijmachtige verdikker voor gumbo. De bladeren bevatten veel minder safrol dan de wortelschors en blijven legaal voor gebruik in voedsel.
Deze noot in Première Peau. Nuit Elastique · Albâtre Sépia. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.
In juni 2008 verbrandden de Cambodjaanse autoriteiten en de Australische Federale Politie publiekelijk 33 ton sassafrasolie — in beslag genomen uit 1.278 vaten in de provincie Pursat — die naar schatting 245 miljoen MDMA-tabletten had kunnen produceren met een straatwaarde van 7,6 miljard dollar. De olie kwam niet van Sassafras albidum, maar van Cinnamomum parthenoxylon (mreah prew phnom), een bedreigde Zuidoost-Aziatische boom die per duizendtallen wordt gekapt vanwege het safrolrijke kernhout.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Stoomdestillatie van de wortelschors van Sassafras albidum. De olie is geel tot roodbruin, met een sterke zoet-anijsachtige geur. De opbrengst is laag — ongeveer 1–2% van gedroogde wortelschors, hoewel de cijfers variëren afhankelijk van de leeftijd van de boom en het oogstseizoen. De ruwe olie bevat 80–90% safrol, met kamfer (~3%) en methyleugenol (~1%) als minder belangrijke bestanddelen. Safrolvrije varianten worden geproduceerd door fractionele destillatie, waarbij het safroldeel wordt verwijderd, maar de resulterende olie is geurmatig minder krachtig. Vanwege de DEA List I-classificatie van safrol is voor de aanschaf van volledige spectrum sassafrasolie in de Verenigde Staten regelgeving en documentatie vereist.
Beperkt (bevat safrol, een kankerverwekkende stof)
Synonyms
SASSAFRASOLIE · SASSAFRASBAST · SASSAFRASWORTEL
Physical Properties
Odor Strength
Medium
Lasting Power
144 uur op 100,00%
Appearance
geelbruine heldere vloeistof
Boiling Point
236,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point
225,00 °F. TCC (107,22 °C)
Specific Gravity
1,07900 tot 1,09800 @ 25,00 °C
Refractive Index
1,53300 tot 1,53700 @ 20,00 °C
In Perfumery
Sassafrasolie werkt als een warme, anijs- en houtachtige modifier in de overgang van hart- naar basisnoten. De belangrijkste geurstof, safrol (80–90% van de wortelschorsolie), geeft een zoet-aardse warmte met een kamferachtige lift. IFRA verbiedt safrol als een op zichzelf staand ingrediënt; oliën die het bevatten zijn beperkt tot 0,01% safrol in consumentenproducten, wat het gebruik ervan in moderne formules sterk beperkt. Safrolvrije fracties bestaan, maar missen de specifieke wortelachtige zoetheid van het materiaal. De commercieel belangrijkere erfenis van sassafras in de parfumerie is heliotropine (piperonal, CAS 120-57-0), gesynthetiseerd uit safrol via isosafrole-oxidatie. Heliotropine levert poederige, vanille- en amandelachtige kwaliteiten die essentieel zijn voor anjerakkoorden, amberachtige basisnoten en fougère-harten. Het blijft een veelvoorkomende aromatische aldehyde in de industrie. Het olfactorische gebied van sassafras — warm, anijsachtig, aards — kan gedeeltelijk worden gereconstrueerd met combinaties van estragol, heliotropine en vetiverfracties, hoewel geen enkele vervanger de specifieke rootbeer-bast van de natuurlijke olie volledig vangt. Amber- en chyprecomposities bevatten historisch gezien sassafras vanwege de grondende warmte. De noot deelt tonale ruimte met materialen die in ambergerichte composities worden gevonden.
