Assam-te

Åpningen på en teststrimmel er varm og lett astringerende — en tørrhet med tanniner i forgrunnen, som å bite i skallet på en overtrukket kopp. Det er malt under, kornete og ristet, og en svak honningaktig sødme som holder seg nær overflaten.

Etter to timer mykner tanninene. Det som kommer frem er en rundere, mer treaktig kvalitet — tørkede teblader lagret i en blikkboks, den typen som fortsatt lukter av fjorårets parti. En jordaktig undertone, nesten soppaktig, forankrer sødmen.

Om kvelden på huden er noten knapt merkbar: en tørr, papiraktig varme, som lukten av ermet ditt etter å ha sittet i en tesalong hele ettermiddagen.

Assam-te kommer fra Camellia sinensis var. assamica, en egen botanisk variant av den kinesiske teplanten, oppdaget viltvoksende i jungelen i Øvre Assam i 1823. Bladene er større, oksidasjonen dypere, og den resulterende aromaen tyngre enn kinesiske eller japanske teer.

I parfymeri oppnås noten vanligvis gjennom CO2-ekstraksjon eller løsemiddelekstraksjon av bearbeidede (oksiderte) teblader. Dampdestillasjon er mulig, men gir en tynnere profil. Den aromatiske karakteren er mer maltaktig og tanninrik enn grønn — nærmere en kanne sterk frokostte enn matcha.

Assam-te kom inn i nisjeparfymeri tidlig på 2000-tallet som en del av en bredere interesse for «komfort»-noter — materialer som lukter som hjemlige ritualer snarere enn blomster eller treslag.

Denne noten i Premiere Peau. Simili Mirage og Gravitas Capitale. Prøv alle syv ekstrakter i Discovery Set.