NATURLIG OG SYNTETISK, POPULÆRT OG MERKELIG / rik · treaktig · røykfylt
Cubansk sigar
Category
NATURLIG OG SYNTETISK, POPULÆRT OG MERKELIG
Subcategory
rik · treaktig · røykfylt
Origin
Volatility
Bunnote
Botanical
Nicotiana tabacum (tobakk)
Appearance
Fargeløs til blekgul klar væske
Odor Strength
Medium
Producing Countries
Cuba
Pyramid
Base
Tørr, fermentert tobakk med sedertre, lær og en svak sødme av kakao. Lukten av en uopplyst Habano: modnet blad, spansk sedertre-eske og den lette ammoniakken fra fermenteringen.
Mørk, tørr, fermentert. Eldre tobakksblad med lær- og semsket skinn-kvalitet. Spansk sedertre-eske tilfører aromatisk treverk. Svak sødme av kakao med et hint av ammoniakk. Mer fyldig enn sigarettrøyk. Dette er den ulitne sigaren: bare blad og tre, ingen aske.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Tørr sedertrekasseåpning med fermentert tobakk
After a few hours
After a few hours
Lær- og kakaovarme, tobakk forsterkes
After a few days
After a few days
Vedvarende tørr tobakk-lærbase, svakt søtlig
The Full Story
Cubansk sigar er en akkord som refererer til førsteklasses håndrullet tobakk fra Vuelta Abajo. Lukten er fermenterte Nicotiana tabacum-blader med mørke, læraktige aromaer fra måneder med modning. Ammoniakk, kumarin og Maillard-produkter bidrar.
Sederelementet kommer fra spansk sedertre (Cedrela odorata) esker brukt til modning. Kakaoundertonen kommer fra teobromin som utvikles under fermenteringen.
Akkorden er bygget opp av tobakkabsolutt, cedrylacetat eller Virginia sedertreolje, lærnoter (bjørketjære, isobutylkinolin) og kakao/vanillin-innslag.
Cubansk sigartobakk gjennomgår to fermenteringsfaser som til sammen varer opptil 90 dager ved temperaturer på opptil 50 °C. Denne mikrobielle prosessen reduserer nikotinet med opptil 90 % samtidig som den utvikler komplekse aromatiske forbindelser.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Tobakksabsolutt utvunnet ved løsemiddelekstraksjon av tørkede blader. Den komplette akkorden krever lagdeling med separate komponenter av tre, lær og kakao.
Bunnote og maskulin forankring. Bygget opp av tobakkabsolutt, cedrylacetat, lærnoter (bjørketjære, isobutylkinolin) og kakao/vanillin. Tilfører tørr varme. Passer sammen med rom, honning, tørket frukt og mørke krydder.