Dianthus

Navnet dianthus ble skapt av den greske botanikeren Theofrastos og kommer fra gammelgreske ord for guddommelig og blomst. Slekten er hovedsakelig hjemmehørende i Europa og Asia, med noen få arter i Nord- og Sør-Afrika og én art, D. repens, i det arktiske Nord-Amerika. Artene er stort sett urteaktige stauder, selv om noen få er ettårige eller toårige, og noen er lave halvbusker med vedaktige stengler ved basis. Blomstene har fem kronblad, vanligvis med frynsete eller taggete kanter, og hos nesten alle artene er de lysrosa til mørkrosa. Én art, D. knappii, har gule blomster med lilla sentrum.

Dianthus caryophyllus, nellik eller nellikrose, er en art som er hjemmehørende i middelhavsområdet. Nelliker trenger godt drenert, nøytral til svakt alkalisk jord og full sol. Siden 1717 har dianthus-arter blitt omfattende foredlet og krysset for å produsere mange tusen sorter til hager og blomsterdekorasjoner. Malmaison-nelliker dyrkes for sin intense «nellikaktige» duft. Absolutt av rosa nellik produseres i Sør-Frankrike.

De fleste moderne nelliksorter har svak duft, dominert av lukten av metylbenzoat. Dianthus superbus var. longicalycinus hadde høye mengder β-ocimen og β-karyofyllen. Tre uidentifiserte ville arter avga store mengder benzenoider, blant annet eugenol, benzylalkohol, metyl-o-anisat og metylsalisylat. Eugenol er en guajakol med en allylsubstituert kjede og formelen C₁₀H₁₂O₂.

Dianthus superbus, frynset nellik eller stor nellik, er hjemmehørende i Europa og Nord-Asia, fra Frankrike i nord til det arktiske Norge og østover til Japan. Blomstene har en søt duft og er 3-5 cm i diameter, med fem dypt flikete, frynsede kronblad, rosa til lavendelfargede med en grønnaktig basis. Dianthus plumarius, hagenellik, er en kompakt, eviggrønn staude som i gjennomsnitt blir 30-60 centimeter høy. Blomstringsperioden varer fra mai til august.

Nelliker ble omtalt i gresk litteratur for 2 000 år siden. Carl Linnaeus beskrev nelliken i første bind av Species Plantarum i 1753 og ga den navnet Dianthus caryophyllus. I middelalderkunsten ble nelliker sett på som et symbol på forlovelse. I England tilsatte man noen ganger nelliker i vin og øl for å gi en krydret smak.

—

Relatert: Acerolablomst · Silketrådtre · Anisaldehyd · Epleblomst · Brudeslør · Tjæreblomst · Kanonkuleblomst · Bomullsblomst