Blomsternoter

I Michael Edwards' duftfamiliehjul er blomsterdufter en av de primære duftfamiliene. I 2010-versjonen viser hjulet blomsterdufter med nyplukkede blomster, myke blomsterdufter med aldehyder og pudrede noter, og blomster-amber med appelsinblomst og søte krydder. Det første duftfamiliehjulet ble utformet av parfymøren Paul Jellinek og publisert i den opprinnelige tyske utgaven av boken hans i 1949. Michael Edwards laget duftfamiliehjulet sitt i 1992.

En soliflore er en duft dominert av duften fra én bestemt blomst, for eksempel rose, nellik eller iris. En blomsterbukett er en blanding av duften fra flere blomster. Frisk blomsterduft, en av kategoriene som har oppstått siden 1945, kombinerer kategoriene enkeltblomstduft og blomsterbukett.

Blomsterduft består av alle de flyktige organiske forbindelsene som avgis fra blomstervev, for eksempel blomsterblader. Duften fra de fleste blomstrende plantearter inneholder et mangfold av slike forbindelser, noen ganger opptil flere hundre. Terpenoider utgjør størstedelen av de flyktige blomsterforbindelsene. Den nest største kjemiske gruppen er fettsyrederivater, og den tredje er benzenoider og fenylpropanoider. Blomsterduftens viktigste funksjoner er å avskrekke planteetere og tiltrekke pollinatorer. Blomstene på Lonicera japonica avgir en søt, diskret duft som hovedsakelig består av linalool.

Rosenolje har citronellol (20–34 %), geraniol (15–22 %) og nonadekan (8–15 %) som hovedkomponenter. De viktigste komponentene, blant annet β-damascenon, β-damaskon, beta-ionon og roseoksid, utgjør vanligvis mindre enn 1 % av oljen, men likevel litt over 90 % av luktinnholdet, på grunn av de lave luktdeteksjonstersklene deres. Tilstedeværelsen av beta-damascenon regnes som en markør for kvaliteten på rosenolje. Damascenonene tilhører rosenketonene, en gruppe kjemikalier som også omfatter damaskoner og iononer. Beta-damascenon bidrar vesentlig til roseduften, til tross for den svært lave konsentrasjonen. β-Ionon bidrar også vesentlig til roseduften, til tross for den relativt lave konsentrasjonen. Rosa centifolia gir ikke rosenolje på grunn av kronbladenes skjørhet, og absoluen består av mer enn 50 % fenyletylalkohol.

Jasmin er en slekt av busker og klatreplanter i oljetrefamilien, Oleaceae, med rundt 200 arter som er hjemmehørende i tropiske og varmt tempererte områder i Asia, Afrika og Oseania. Metyljasmonat, isolert fra oljen av Jasminum grandiflorum, førte til oppdagelsen av jasmonatenes molekylstruktur. Liljekonvall, Convallaria majalis, er en eurasisk skogplante med søtt duftende hvite blomster, og det franske navnet, muguet, forekommer iblant i navn på parfymer som etterligner blomstens duft. Ylang-ylang, Cananga odorata, er en art i familien Annonaceae og verdsettes for den eteriske oljen som utvinnes fra blomstene.

—

Relatert: Acerolablomst · Albizia · Anisaldehyd · Epleblomst · Brudeslør · Nellikblomst · Kanonballblomst · Bomullsblomst