GRØNNE, URTER OG FOUGÈRES / blomstret · grønn · søt
Génépi
Category
GRØNNE, URTER OG FOUGÈRES
Subcategory
blomstret · grønn · søt
Origin
Volatility
Hjerte note
Botanical
Artemisia genipi Weber ex Stechm.
Appearance
Blekt til mørk ravfarget væske
Odor Strength
Medium
Producing Countries
Frankrike (Alpene), Italia (Dolomittene), Sveits, Østerrike
Pyramid
Hjerte
Bitter alpeurt, skarp og ren, som å puste tynn fjelluft gjennom et filter av tørket Artemisia. Genepi lukter som de høye Alpene destillert – streng, medisinsk, svakt kamferaktig.
Bitter, skarp, urteaktig-kamferaktig. Renere og kaldere enn malurt til absint, mindre søt enn chartreuse, med den tynne, fortynnede kvaliteten av luft over tregrensen. Thujon gir den bitre ryggraden; cineol tilfører en eukalyptuslignende friskhet. Det overordnede inntrykket er nøkternt og mineralaktig – en urt som har lært å overleve på bart fjell.
Bitterheten mykner, aromatisk-urteaktig varme trer fram
After a few days
After a few days
Svak urteharpikslignende antydning, tørr og stille
The Full Story
Genepi (også genepi, genepy) refererer til flere arter av Artemisia (A. genipi, A. glacialis, A. umbelliformis) som vokser i 2000-3500 meters høyde i Alpene. Plantene brukes til å lage en tradisjonell urte-likør – genepi – ved å trekke dem i alkohol. Duften er intenst aromatisk, bitter og urteaktig, med en ren, alpin skarphet.
Den flyktige profilen inkluderer tujone (bitter, medisinsk), kamfer, 1,8-sineol (eukalyptol), beta-pinen og ulike seskviterpener. Likørversjonen tilsetter sukker og etanol, som runder av bitterheten til noe drikkbart. I parfymeri ligger interessen i den rå plantekarakteren: skarpere og mer alpin enn malurt (som bruker Artemisia absinthium), med en tydelig klarhet av kald luft.
Funksjonelt fungerer genepi som en aromatisk-bitter modifikator i topp-til-hjerte-sonen. Den gir et alpint referansepunkt – kald luft, høy høyde, streng botanikk. Noten fungerer i fougère-, aromatisk-urte- og fjellinspirerte komposisjoner sammen med lavendel, furu og mose.
Denne noten i Première Peau. Insuline Safrine. Prøv alle syv ekstrakter i Discovery Set.
Vill genepi vokser bare over 2000 meters høyde i Alpene, ofte på bremorener og steinete ur. Overhøsting til likørproduksjon har gjort flere arter så sjeldne at de krever lovbeskyttelse i Frankrike og Italia – innsamling av vill genepi er nå begrenset eller forbudt i de fleste alpine områder.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Dampdestillasjon av tørkede Artemisia genipi eller A. glacialis overjordiske deler gir en liten mengde essensiell olje. Den tradisjonelle likøren lages ved å macerere i nøytral sprit. For parfymeri rekonstrueres duften vanligvis fra individuelle terpener og materialer som inneholder tujone.
Genepi er en aromatisk-bitter modifikator som fungerer i topp-til-hjerte-sonen. Den gir en kald, alpin referanse ved bruk av tujone (bitter), kamfer, cineol (frisk) og beta-pinen. Skarpere og mer høyde-spesifikk enn vanlig malurt. Noten fungerer i fougère, aromatisk-urteaktige og fjellinspirerte komposisjoner sammen med lavendel, furu, mose og mineralakkorder.
