Laminaria

Slekten

Den mest synlige formen av Laminaria er sporofyttfasen, som består av festeorganet, stilken og bladene. Sporofytten kan bli opptil 7 meter høy, noe som er mye sammenlignet med andre alger. Laminaria trenger kaldt vann for å overleve og kan bare leve nord for 36° N breddegrad. Laminaria danner leveområder for mange fisk og virvelløse dyr.

Laminaria japonica regnes nå som et synonym for Saccharina japonica, og Laminaria saccharina klassifiseres nå som Saccharina latissima.

Laminaria digitata, også kjent som fingertare, er en stor brunalge i familien Laminariaceae som finnes i den sublitorale sonen i Nord-Atlanteren. Det er en seig, læraktig, mørkebrun tang som blir 2 eller 3 meter lang. Laminaria digitata finnes hovedsakelig på eksponerte steder langs kysten i den nedre littoralsonen, der den kan danne store enger. Laminaria digitata finnes i det nordvestlige Atlanterhavet fra Grønland sørover til Cape Cod, og i det nordøstlige Atlanterhavet fra Nord-Russland og Island sørover til Frankrike.

Bruksområder

Laminaria digitata høstes utenfor kysten av Frankrike, Marokko og Irland. Den brukes hovedsakelig til produksjon av alginsyre. Den brukes som ingrediens i enkelte kosmetikkprodukter.

Den største delen av kommersiell dyrking av Laminaria går til algin, jod og mannitol, som brukes i en rekke industrielle anvendelser. Laminaria er også en kilde til jod, som ofte brukes for å fremme skjoldbruskkjertelens helse. Ulike arter av Laminaria har blitt brukt som mat siden oldtiden, overalt der mennesker har kommet over dem. Mange land produserer og konsumerer produkter av laminaria, og Kina er størst.

I smakstilsetninger til mat fremhever absoluen marine toner i ferdigretter og i smaker av fisk og skalldyr, mens toner av mose og humus passer til soppsmaker.

Tradisjonelt ble den brukt som gjødsel og spredt utover jorden. På 1700-tallet ble den brent for å utvinne potasken den inneholdt, som ble brukt i glassindustrien. På 1800-tallet ble den brukt til utvinning av jod.

En laminariastav kan brukes til å utvide livmorhalsen langsomt. Staven består av en bunt tørket og komprimert laminaria som utvider seg når den absorberer vann.

Historie

Laminaria kom til Kina fra Hokkaido i Japan på slutten av 1920-tallet.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Oppdagelsessett.

—

Relatert: Gråor · Alfa-humulen · Amarant · Amberever · Amburanabark · Epletre