Mesquite-tre

Mesquite er et vanlig navn på noen planter i slektene Neltuma og Strombocarpa, som omfatter over 50 arter av tornete, dyptrotede belgvekstbusker og små trær. De vokser naturlig i tørre områder i Amerika. Fram til 2022 ble disse slektene tradisjonelt regnet med i en bredt definert slekt Prosopis, men denne slekten omfatter nå bare noen få arter som vokser naturlig i den gamle verden.

Honningmesquite

Neltuma glandulosa, tidligere Prosopis glandulosa, er vanligvis kjent som honningmesquite. Det er en art av liten til mellomstor, tornete busk eller et tre i belgvekstfamilien. Planten vokser hovedsakelig naturlig i det sørvestlige USA og Nord-Mexico. Dette treet blir vanligvis 20-30 ft (6,1-9,1 m) høyt, men kan bli opptil 50 ft (15 m). Mesquite har ekstremt lange pælerøtter som søker etter vann dypt under bakken, noe som gjør plantene svært tørketålende. Siden de er belgvekster, er mesquite blant de få kildene til bundet nitrogen i ørkenens økosystem.

Veden

Mesquiteved brukes nå oftest til eksklusive møbler og skap i rustikk stil. Den tette og slitesterke veden fra honningmesquite brukes til å lage verktøy og pilspisser. Urfolk i California og det sørvestlige Nord-Amerika bruker deler av N. glandulosa som medisinplante, matkilde, byggemateriale, materiale til verktøy og brensel. Avkapp og små biter av mesquite brukes ofte som ved til røyking av mat i USA. Høyere lignininnhold gir hardere ved og varmere forbrenning. Ved med høyt lignininnhold, som mesquite, brenner for varmt hvis lufttilførselen ikke begrenses.

Røykens kjemi

Vedens strukturelle lignin er en stor fenolpolymer. Når varme bryter den ned, blir fragmentene til de samme små molekylene som gir nellik- og vaniljearoma. Når lignin antennes ved rundt 400 °C, dannes guajakol, som har en røykfylt og krydret duft; vanillin, som lukter vanilje; skarp fenol; søt, nellikaktig isoeugenol; og krydret, pølseaktig syringol. Kondensater fra røyk fra ulmende ved inneholder homologer av guajakol og syringol som stammer fra lignin, sammen med furanforbindelser som antas å oppstå ved pyrolyse av polysakkarider.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Oppdagelsessett.

—

Relatert: Akigalawood · Ambrocenide · Asfalt · Brent fyrstikk · Forkullet tre · Sigarett · Kull · Kubansk sigar