Tayberry

O tayberry (Rubus fruticosus × R. idaeus) é um híbrido de amora-preta e framboesa-vermelha, desenvolvido por Derek Jennings no Scottish Crop Research Institute, perto de Dundee. Resultou do cruzamento de uma linha tetraploide de melhoramento de framboeseiras com a variedade de amora-preta 'Aurora', um tipo octoploide de elevada qualidade proveniente do Oregon. A variedade foi lançada em 1979. O nome reflete tanto o local onde surgiu como o caráter invulgar do fruto.

O fruto e o seu cultivo

O fruto maduro é vermelho-arroxeado, tem forma cónica e pode atingir até 4 cm de comprimento. É mais doce, muito maior e mais aromático do que o da loganberry. O tayberry tem um sabor intenso e é menos ácido do que a loganberry. Tal como a amora-preta, mantém o recetáculo, o núcleo, no fruto quando é colhido. O tayberry é cultivado pelos seus frutos comestíveis, que podem ser consumidos crus ou cozinhados. Pode ser consumido fresco ou utilizado para fazer compotas, tartes, vinho ou cerveja. Quando estão completamente maduros, os frutos são muito macios e não podem ser colhidos à máquina, pelo que o tayberry não se tornou uma cultura comercial. O tayberry é cultivado sobretudo por titulares de hortas, artesãos e jardineiros amadores.

A planta e os híbridos relacionados

A planta cresce de forma semelhante à amora-preta, com frutos que se desenvolvem em ramos laterais curtos de canas espinhosas com 1,8 a 2,1 m de comprimento. Enquanto cultura doméstica, recebeu o Award of Garden Merit da Royal Horticultural Society. O tayberry foi criado para melhorar a loganberry, um híbrido hexaploide espontâneo.