Citrato de Trietilo

O citrato de trietilo (TEC, CAS 77-93-0, C₁₂H₂₀O₇) é um éster do ácido cítrico. É um líquido incolor e inodoro, ligeiramente solúvel em água e miscível com etanol e éter. Tem um sabor amargo. É estável nas condições de armazenamento recomendadas.

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Utilizações

Nos alimentos, o citrato de trietilo é utilizado como agente aromatizante, solvente e agente tensioativo. É um aditivo alimentar (número E E1505) utilizado para estabilizar espumas, especialmente como auxiliar de batimento de claras de ovo. Também é utilizado em revestimentos farmacêuticos e plásticos, bem como plastificante para o policloreto de vinilo (PVC) e plásticos semelhantes. Em cosméticos, atua como plastificante em vernizes de unhas e produtos para o cabelo e ajuda a dispersar pigmentos em cosméticos com cor. Em formulações de cremes, pode atuar como emoliente, melhorando a sensação na pele e dissolvendo filtros UV. Nos desodorizantes, inibe a decomposição enzimática dos componentes do suor, prevenindo assim o odor corporal. Também foi utilizado como pseudoemulsionante em líquidos para cigarros eletrónicos, onde funciona essencialmente como a lecitina, mas pode ser vaporizado.

Nomes e estrutura

O citrato de trietilo pertence à família dos ácidos tricarboxílicos e dos seus derivados.

Metabolismo

O citrato de trietilo é hidrolisado in vivo em ácido cítrico e etanol.