Mesteacăn
Numele de mesteacăn desemnează două materii prime: uleiul dulce de mesteacăn, din Betula lenta, și gudronul din scoarța de mesteacăn, o substanță care se obține din scoarța copacului. Uleiul dulce de mesteacăn are un miros dulce, aromatic, condimentat și ierbos, cu o notă fenolică.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Aromatic
- Source
- scoarță
Miros
Molecula: producători și variante
Pe larg
Merită știut
Mesteacănul negru a fost exploatat intens pentru uleiul de gaulteria, iar specia a ajuns aproape de pragul dispariției până la apariția uleiului de gaulteria de sinteză, în anii 1950 și ’60. La Kierikki, în Finlanda, s-a găsit o gumă de mestecat veche de 5.000 de ani, făcută din gudron de scoarță de mesteacăn, care mai păstrează urme de dinți. O altă gumă de mestecat, veche de 5.700 de ani și găsită în sudul Danemarcei, a permis reconstituirea unui genom uman complet și a microbiomului oral.
Extracție și chimie
Metodă de extracție
În trecut, salicilatul de metil se distila de obicei din rămurelele de Betula lenta (mesteacăn dulce) și de Gaultheria procumbens (teaberry sau gaulteria). Astăzi, salicilatul de metil comercial se obține prin sinteză. Se poate prepara prin esterificarea acidului salicilic cu metanol. Gudronul din scoarța de mesteacăn se obține prin distilarea uscată a scoarței copacului. În metoda cu un singur vas, scoarța se încălzește într-un recipient etanș, iar produsul final este format din gudron și cenușa scoarței.
- Formulă
- Complex natural mixture (key constituents: methyl salicylate C₈H₈O₃; betulin; lupeol)
- CAS
- 68917-50-0 (sweet birch oil); 8001-88-5 (birch tar oil)
- Botanică
- Betula lenta
- Aspect
- Lichid limpede, incolor până la galben pal (ulei dulce de mesteacăn)
- Intensitatea mirosului
- Foarte puternică (salicilat de metil)
- Cât ține
- Excelentă (salicilat de metil)
- Sinonime
- Mesteacăn dulce, mesteacăn negru, mesteacăn cireș, mesteacăn mahon, mesteacăn aromat
Standard IFRA „Birch wood pyrolysate” (amendamentul 47)
- Punct de fierbere
- 222,6 °C (salicilat de metil)
- Punct de inflamabilitate
- 96 °C (salicilat de metil)
- Densitate relativă
- Între 1,14100 și 1,19100 la 25,00 °C (ulei dulce de mesteacăn)
- Indice de refracție
- Între 1,50700 și 1,54700 la 20,00 °C (ulei dulce de mesteacăn)
În parfumerie
Salicilatul de metil se produce prin sinteză și se folosește în parfumuri și ca aromatizant. Ca aromatizant intră, în concentrații mici, de cel mult 0,04%, în root beer, guma de mestecat, bomboanele mentolate și medicamente. Gudronul din scoarța de mesteacăn este o materie primă de specialitate în parfumerie, folosită ca notă de bază, mai ales în parfumurile cu note de piele tăbăcită și de tutun. Mai rar se folosește în parfumurile chypre, în special în parfumurile și bazele de tip Cuir de Russie, de obicei alături de castoreum și izobutilchinolină. Gudronul din scoarța de mesteacăn intră și în compoziția unor săpunuri, deși în săpunurile medicinale se folosesc mai des alte gudroane cu un miros la fel de fenolic și de afumat, precum gudronul de pin și gudronul de huilă.
Vedeți și
6 note