Prună verde

AcordFRUCTE, LEGUME ȘI NUCIfructat · verde · proaspăt
VârfPiramidă
—Intensitate
—Persistență
—Origini
Specimen
Prună verde materie primă de parfumerie
Vârf
Prunus domestica (prună europeană necoaptă) Prunus mume (prună verde japoneză / ume)
Fantezie/Concept
Definiție

Un acord reconstruit, acrișor, zemos și cu o ușoară amăreală de migdale, inspirat de pruna europeană necoaptă (Prunus domestica) și de ume, pruna japoneză (Prunus mume). Nu există niciun extract comercial de prună verde: nota se construiește moleculă cu moleculă.

FRUCTAT ACRIȘOR VERDE ZEMOS PROASPĂT
RENGLOTĂ PRUNĂ NECOAPTĂ
Type
Acord
Olfactive family
Fructat
Source
fruct
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază

Miros

Pruna verde se deschide luminos și acrișor: un vârf ascuțit de cis-3-hexenol verde peste o bază de fruct cu sâmbure, ușor amăruie, de migdale. În prima jumătate de oră marginea verde se domolește, iar din γ-decalactonă se ridică un corp zemos, vag piersicat. Ansamblul miroase a fruct prins între necopt și copt: acrul domină încă, dar dulcele începe să iasă la suprafață. Pe banda de testare acordul se estompează repede, iar la a doua oră rămâne doar o vagă amintire de fruct cu sâmbure.

Pe larg

Pruna verde este o reconstrucție: nu există ulei, absolut sau extract comercial de prună verde. Acordul trimite la două repere botanice distincte: pruna europeană necoaptă (Prunus domestica, inclusiv cultivarul Reine Claude / Greengage, care rămâne verde chiar și la coacere deplină) și fructul japonez ume (Prunus mume), din punct de vedere botanic mai apropiat de caisă decât de prună propriu-zisă.

Încercați cele șapte extrait de parfum în DISCOVERY SET.

Chimie

Reconstrucția pornește de la o paletă mică de molecule de sinteză. Benzaldehida (CAS 100-52-7) [A] dă amprenta de fruct cu sâmbure și migdale amare, comună tuturor speciilor de Prunus. γ-Decalactona (CAS 706-14-9) [B] adaugă corpul gras, piersicat și cremos. cis-3-Hexenol (CAS 928-96-1) dă un vârf ascuțit de frunză proaspăt tăiată, adică „verdele” din prună verde. 2-Metilbutiratul de etil aduce esteri fructați, de fruct copt, iar β-ionona (CAS 14901-07-6) rotunjește ansamblul spre o inimă fructată, cu violetă.

Într-un parfum

Pruna verde stă în notele de vârf și ridică deschiderile citrice și florale cu o claritate acrișoară și zemoasă. Acordul face trecerea firească spre inimi de fructe cu sâmbure (reconstrucții de piersică, caisă, osmanthus) și se potrivește cu florile albe, acolo unde se dorește o margine fructată mai ascuțită. Pe banda de testare se stinge în prima oră, iar pe piele dispare până la a doua oră.

Surse și note

[A] PubChem CID 240: benzaldehidă, CAS 100-52-7, C₇H₆O. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/240.

[B] PubChem CID 12813: γ-decalactonă, CAS 706-14-9, C₁₀H₁₈O₂. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/12813.

Merită știut

Fructul japonez ume (Prunus mume), numit adesea greșit „plum” în engleză, este botanic mai apropiat de caisă. Murat ca umeboshi sau distilat în umeshu, ume poartă amprenta prunei verzi în cultura culinară japoneză de peste o mie de ani, iar prima mențiune scrisă se găsește în culegerea de poezie Manyōshū, din secolul al VIII-lea.

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Notă de fantezie: nu există în parfumerie ulei esențial sau absolut comercial de prună verde. Nota se reconstruiește din esteri, lactone și aldehide de fructe cu sâmbure, toate de sinteză. Note apropiate (absolut de osmanthus, reconstrucții de prună pentru acorduri de tutun) aduc uneori materie primă de sprijin.

Formulă
Complex natural mixture (key constituents: benzaldehyde C₇H₆O)
Botanică
Prunus domestica (prună europeană necoaptă) Prunus mume (prună verde japoneză / ume)
Aspect
Fruct mic cu sâmbure, de la verde la verde-gălbui
Sinonime
RENGLOTĂ PRUNĂ NECOAPTĂ
Statut IFRA
Vedeți nota

Nu există restricții cunoscute

Proprietăți fizice
Notă
Acord reconstruit, fără un singur CAS. Principalele componente, mai jos.

În parfumerie

Pruna verde stă în notele de vârf și dă deschiderii un elan acrișor și zemos. Se potrivește cu notele florale (iasomie, bujor), cu notele verzi (galbanum, frunză de smochin) și cu fructe mai dulci, și face o punte foarte bună între notele citrice și inimile florale. Nu este folosită în nicio compoziție PREMIEREPEAU actuală.

Rol în formulă
01modificator
02notă de semnătură
03agent de înălțare
04agent de armonizare
05prospețime
Forme disponibile
acord de sinteză notă de fantezie

Vedeți și

6 note
Litchi (lychee) fructat · floral · de trandafir Fructe tropicale fructat · tropical · proaspăt Nucă de cocos gourmand · lactonic · tropical Cireașă fructat · migdală · dulce Roșie proaspăt · verde · dulce Coacăză roșie fructat · acrișor · proaspăt
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →