Litchi (lychee)
Decojit, rece, umed: un fruct care miroase a trandafir pe dinăuntru. Fructul de litchi și Rosa damascena au în comun oxidul de trandafir cis (CAS 876-17-5), o terpenă care le dă aceeași strălucire verde și metalică. Rezultatul este o notă care stă exact pe falia dintre fruct și floare.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Fructat
- Source
- moleculă de sinteză
Miros
Pe larg
Merită știut
Într-un studiu GC-MS din 2009 asupra a nouă soiuri de litchi din sudul Chinei, oxidul de trandafir cis a avut în mod constant cea mai mare valoare a activității odorante (OAV) la aproape toate soiurile, peste linalool, geraniol sau orice ester. Aceeași moleculă definește mirosul vinului Gewürztraminer: de aceea somelierii spun de obicei despre acest soi de struguri că „miroase a litchi”.
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Pentru parfumerie nu există un extract natural comercial de litchi. Compușii care dau mirosul fructului sunt prea diluați și prea volatili ca distilarea cu vapori de apă sau extracția cu solvenți să-i poată capta în mod rentabil. Nota din parfumerie este un acord în întregime de sinteză. Construcția lui începe cu analiza prin tehnica headspace (microextracție în fază solidă / GC-MS) a pulpei proaspete de litchi, din care rezultă harta profilului volatil țintă. Acordul se asamblează apoi din oxid de trandafir cis, citronelol, geraniol, linalool, beta-damascenonă, esteri de fructe aleși și urme de compuși cu sulf (trisulfură de dimetil). Echilibrul dintre terpenele de trandafir și urmele de sulf decide dacă rezultatul se simte ca „trandafir și fruct” sau ca „fruct tropical”.
- CAS
- 876-17-5 ((+)-cis-rose oxide) · 78-70-6 (linalool)
- Botanică
- Litchi chinensis
- Sinonime
- LITCHI LICHEE LITCHEE LEECHEE
Nicio restricție pentru componentele principale ale acordului de litchi
În parfumerie
Notă de trecere de la vârf la inimă. Litchi lucrează ca un modificator de transparență: adaugă o fructuozitate trandafirie fără greutatea lactonică a piersicii, fără aciditatea citricelor și fără densitatea sulfuroasă a coacăzelor negre. Valoarea notei stă în înrudirea moleculară cu trandafirul: oxidul de trandafir cis (CAS 876-17-5) se găsește atât în pulpa fructului de litchi, cât și în Rosa damascena, așa că nota se integrează în acordurile de trandafir fără să se simtă îmbinarea. Nu există un extract natural comercial. Nota folosită în parfumerie este un acord de sinteză, compus din oxid de trandafir cis, citronelol, geraniol, beta-damascenonă (CAS 23696-85-7) pentru profunzime, esteri de fructe pentru suculență și, uneori, urme de trisulfură de dimetil pentru o asprime naturalistă. Analiza prin tehnica headspace a pulpei proaspete de litchi dă ținta reconstrucției. Nota înalță inimile florale, mai ales trandafirul, bujorul și magnolia, și leagă notele de vârf citrice de mijlocul compoziției fără să le îngreuneze. Nota face parte din Rose Monotone (/products/rose-monotone-crystalline-lychee-perfume), parfumul casei PREMIEREPEAU, unde ancorează caracterul cristalin și fructat al compoziției, alături de un acord mineral de trandafir.
Vedeți și
8 note