Lămâiță
Frunză luminoasă de lămâie, cu un schelet ierbos și o amăreală de hârtie. Nici citrice, nici mentă: prospețimea verde și astringentă a unui ceai de lămâiță lăsat prea mult la infuzat sub soarele sudului.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Aromatic
- Source
- frunze și vârfuri înflorite
- Chemical class
- natural complex (ulei esențial)
Miros
Terroir și prelucrare
Pe larg
Merită știut
Uleiul autentic de lămâiță poate depăși 4.000 de euro pe kilogram, adică de aproximativ cincizeci de ori mai mult decât uleiul de lemongrass, care conține aceeași moleculă principală (citral). Diferența de preț există pentru că randamentele de lămâiță sunt de cinci până la zece ori mai mici decât cele de lemongrass, iar arbustul cere recoltare manuală. L'Occitane en Provence a construit o întreagă franciză în jurul acestei note, dar cea mai mare parte a lămâiței din parfumurile comerciale este lemongrass deghizat.
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Distilare cu vapori de apă a frunzelor și vârfurilor înflorite de Aloysia citrodora. Randamentul este între 0,1 și 0,2% din planta proaspătă, adică aproximativ un kilogram de ulei din 500 până la 1.000 kg de frunze. Uleiul este galben pal până la galben-verzui, mobil, cu un miros caracteristic de lămâie și ierburi. Extracția cu CO₂ dă un produs mai plin și mai rotund, mai apropiat de frunza vie. Extracția cu solvenți volatili dă un absolut de lămâiță, mai închis și mai bogat, folosit în compoziții de lux orientate spre naturale. Marocul, Tunisia și Argentina sunt principalele țări producătoare.
- Formulă
- Complex mixture; principal component citral (C₁₀H₁₆O, MW 152.23)
- CAS
- 8024-12-2 (verbena oil); 84961-67-1 (V. officinalis extract)
- Botanică
- Aloysia citrodora (syn. Lippia citriodora)
- Aspect
- Lichid de la galben pal la ambrat
- Intensitatea mirosului
- Medie
- Sinonime
- LĂMÂIȚĂ VERVEINE CITRONNELLE HIERBA LUISA CEDRÓN
Restricționat (fotosensibilizant: furocumarine)
- Punct de inflamabilitate
- 142,00 °F. TCC (61,11 °C.)
- Densitate relativă
- între 0,89000 și 0,92000 la 25,00 °C.
În parfumerie
Modificator de note de vârf, care leagă familia citrică de cea ierboasă. În apele de colonie și în apele proaspete, lămâița dă un atac de lămâie cu mai multă profunzime botanică decât bergamota sau uleiul de lămâie singure. Uleiul natural este prea scump și prea fotosensibilizant pentru majoritatea utilizărilor comerciale, așa că predomină reconstituirile. Se asociază firesc cu bergamota, petitgrainul, uleiul de neroli, busuiocul și menta.
Vedeți și
7 note