Arpagic

NaturalNOTE VERZI, IERBURI ȘI FOUGÈREverde · proaspăt · floral
InimăPiramidă
3/5Intensitate
—Persistență
3Origini
Specimen
Arpagic materie primă de parfumerie
Inimă
Allium schoenoprasum
Definiție

Ceapă blândă amestecată cu iarbă proaspăt tăiată. Arpagicul miroase a grădină de legume în iunie: verde, ușor sulfuros, rourat, mai vegetal decât înțepător.

Ierbos
96
Verde
69
Proaspăt
64
Aromatic
48
Lemnos
53
Pământos
20
Arpagic de usturoi, arpagic chinezesc
Type
Ingredient
Olfactive family
Aromatic
Source
frunze și vârfuri înflorite
Chemical class
natural complex (ulei esențial)
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
3/5Intensitate
Medie
intensitatea mirosului
Țări producătoare
Asia Europa America de Nord

Miros

Ceapă blândă și verdeață, ierboasă, ușor sulfuroasă, dar fină. Mai puțin agresiv decât ceapa verde, mai puțin înțepător decât usturoiul, cu prospețimea rourată a unei grădini de legume. Sulful se simte, dar discret: ca ierburile tăiate mărunt peste o salată, nu ca ceapa tocată. Dedesubt rămâne o dulceață curată, ierboasă.

Terroir și prelucrare

Pe larg

Arpagicul (Allium schoenoprasum) este cel mai blând reprezentant al genului Allium. Frunzele lui goale pe dinăuntru, asemănătoare firelor de iarbă, degajă când se taie un miros verde, ușor sulfuros, mult mai puțin agresiv decât ceapa sau usturoiul. Profilul volatil cuprinde disulfura de dipropil, trisulfura de metil și propil și diverse aldehide verzi de frunză (hexanal, trans-2-hexenal).

În parfumerie, arpagicul este o notă rară, folosită în compoziții naturaliste, hiperverzi sau cu temă culinară. Caracterul lui sulfuros de Allium este destul de blând ca să lucreze ca modificator verde, fără să copleșească formula. Nota aduce specificul unei grădini de legume: diferența dintre un „verde” oarecare și un loc anume, într-o dimineață de vară.

Ca funcție, arpagicul se află în zona notelor de vârf. Este volatil, proaspăt și se risipește repede. Lasă în urmă o impresie curată, verde, de ierburi. Se poate asocia cu frunză de roșie, busuioc, piper verde și alte note de grădină de legume, pentru compoziții ultranaturaliste.

·

Vezi și: Alfa-pinen · Angelică · Rădăcină de angelică · Ulei de rădăcină de angelică · Artemisia · Epimedium · Beachheather · Moringa

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Distilarea cu vapori de apă a frunzelor proaspete de arpagic este posibilă, dar nu este o practică comercială obișnuită în parfumerie. Nota se reconstituie de obicei din compuși de sulf blânzi (urme de trisulfură de dimetil), aldehide verzi de frunză și cis-3-hexenol.

Formulă
Complex natural mixture (key compounds: dipropyl disulfide C₆H₁₄S₂, methyl pentyl disulfide)
CAS
89997-59-1
Botanică
Allium schoenoprasum
Aspect
Lichid limpede, de la verde pal la gălbui (ulei esențial)
Intensitatea mirosului
Medie
Sinonime
Arpagic de usturoi, arpagic chinezesc
Statut IFRA
Vedeți nota

Nu există un standard IFRA pentru materia primă în sine (Amendamentul 51)

Proprietăți fizice
Notă
Ulei esențial din Allium schoenoprasum. Bogat în compuși organosulfurici.

În parfumerie

Arpagicul este un modificator verde de nișă pentru notele de vârf, cu un caracter blând de Allium: un miros verde de ceapă, fără agresivitatea usturoiului sau a cepei crude. Compușii de sulf (disulfura de dipropil, trisulfura de metil și propil) se găsesc în cantități mici și lucrează mai degrabă ca modificatori verzi decât ca note dominante. Arpagicul se folosește în compoziții hipernaturaliste, de grădină de legume sau cu temă culinară, alături de frunză de roșie, busuioc și piper verde.

Rol în formulă
01modificator
02notă de semnătură
03agent de înălțare
04agent de armonizare
05prospețime
Forme disponibile
ulei esențial absolut acord de sinteză

Vedeți și

8 note
Rozmarin aromatic · de plante · camforat Piper negru condimentat · cald · aromatic Salvie aromatic · de plante · ambrat Ardei shishito verde · condimentat · vegetal Imortelă aromatic · miere · de plante Frunză de garoafă verde · proaspăt · floral Limnophila aromatica proaspăt · aromatic · verde Lămâiță proaspăt · verde · floral
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →