Sir

AkordMOŠUS, AMBRA I ANIMALNI MIRISItopao · kremast · bogat
Bazne notePiramida
3/5Jačina
—Trajnost
5Poreklo
Uzorak
Sir kao sirovina za parfeme
Bazne note
Nije primenljivo: fermentisani mlečni proizvod
Fantazijska/konceptualna
Definicija

Buterni, kiseli, fermentisano životinjski miris. Sir u parfimeriji je miris mikrobnog pretvaranja mlečne masti: oštar, takav da deli mišljenja, namerno neugodan.

SLADAK TOPAO SVEŽ KREMAST
DAIRY
Type
Akord
Olfactive family
Ambrasti i mošusni
Source
Parfimerski akord (nema jednog prirodnog izvora, komponuje se tako da prenosi sir pomoću buternih, laktonskih i fermentisanih nota)
Instrumenti
Piramida
GGornje note
SSrednje note
BBazne note
3/5Jačina
Srednja
jačina mirisa
Zemlje proizvođači
Francuska Italija Švajcarska Holandija Ujedinjeno Kraljevstvo

Miris

Buteran, kiseo, fermentisan, oštar. U punoj jačini nesumnjivo sir: oštar, životinjski, mikrobno živ. U niskim dozama kremasta punoća koja podupire gurmanske kompozicije bez izričitog mlečnog identiteta. Doza određuje da li se oseća hrana ili parfem.

Detaljno

Sir kao nota u parfimeriji hvata isparljive kiseline mlečne fermentacije: buternu kiselinu (užegla i slatka), izovalerijansku kiselinu (znojava i oštra) i razna jedinjenja sumpora (težak miris sira sa opranom korom). Niko ne destiluje sir za parfeme.

Akord se gradi na buternoj kiselini (u graničnim dozama: molekul koji se pri visokoj koncentraciji čita kao sir, a pri niskoj kao ‚kremasta punoća’), izovalerijanskoj kiselini, a možda i na jedinjenjima sumpora za karakter opranog sira.

Koristi se isključivo u avangardnim i provokativnim kompozicijama. Nota namerno deli mišljenja: ispituje granicu između parfimerije i telesnog mirisa. U graničnim dozama buterna kiselina podupire gurmanske kompozicije, a da se ne čita kao ‚sir’.

·

Povezano: Celestolide · Nirvanolide · Phantolide · Sklareol · Gume · Tolu balzam · Traseolide

Zanimljivosti

Buterna kiselina ime duguje latinskoj reči butyrum (puter): prvi put ju je 1814. iz užeglog putera izdvojio Michel Eugene Chevreul. U visokim koncentracijama to je karakterističan miris povraćanja i telesnog mirisa. U veoma niskim koncentracijama (delovi na milion) čita se kao prijatna kremasta punoća. Mnogi parfimeri je koriste, a da to ne otkrivaju.

Dobijanje i hemija

Način dobijanja

Sir se ne ekstrahuje. Buterna i izovalerijanska kiselina proizvode se sintetički. Obe se prirodno nalaze u ljudskom znoju i odležalom siru.

Formula
N/A — key odorants: butyric acid C₄H₈O₂, isovaleric acid C₅H₁₀O₂, diacetyl C₄H₆O₂
CAS
N/A — fermented dairy, not a single substance
Botanički naziv
Nije primenljivo: fermentisani mlečni proizvod
Izgled
Jako se razlikuje prema vrsti: od bele do duboke narandžaste boje, od mekog do tvrdog
Jačina mirisa
Srednji
Sinonimi
DAIRY
Status prema standardima IFRA
Pogledajte napomenu

Nije primenljivo: akord ili ideja, a ne jedna sirovina

Fizička svojstva
Nota
Nota u parfimeriji, životinjska i kremasta. Ključni molekuli: buterna kiselina, izovalerijanska kiselina, diacetil, metional.

U parfemima

Avangardna ideja koja koristi buternu kiselinu i srodna jedinjenja fermentacije. U graničnim dozama daje kremastu punoću, a u višim se čita izričito kao sir ili telo. Koristi se u provokativnim kompozicijama i kompozicijama o telu. Odnos doze i mirisa je umetnički izazov ove sirovine.

Uloga u formuli
01modifikator
02graditelj volumena
03svežina
Oblici na tržištu
sintetički akord fantazijska nota

Pogledajte i

7 nota
Siva ambra animalni · morski · ambrast Kožni akord animalni · dimni · suv Cashmeran mošusni · drvenast · začinski Tonka Ambroxan drvenast · ambrast · mošusni Ambreta mošusni · topao · cvetni Gume sladak · dimni · drvenast
Sedam ekstrakata
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Komplet Discovery Set
Rečnik parfimerije kuće PREMIEREPEAU →