Ulje bobica kleke

Oštra svežina nalik džinu, sa drvenastim i biberastim zagrizom. Ulje bobica kleke miriše kao čaša londonskog suvog džina sa tonikom prinesena nosu: na bor, uz blagu slatkoću i nepogrešivo aromatičan karakter.
- Type
- Sirovina
- Olfactive family
- Drvenasti
- Source
- bobice (šišarice)
- Chemical class
- složena prirodna sirovina (eterično ulje)
Miris
Teroar i zrelost
Detaljno
Zanimljivosti
Reč „gin” je skraćeni oblik reči „genever” (holandski i flamanski za kleku). Tokom londonske pomame za džinom od 1720. do 1751. godišnja potrošnja džina u Engleskoj dostigla je procenjenih 10 litara po stanovniku, što je podstaklo donošenje Zakona o džinu iz 1751. godine, jednog od prvih propisa o alkoholu u britanskoj istoriji.
Dobijanje i hemija
Način dobijanja
Destilacija vodenom parom zrelih, osušenih bobica (ne grančica ni iglica, od kojih se dobija drugačije ulje). Prinos je oko 0,5 do 2 % iz osušenih bobica. Najviše se proizvodi na Balkanu (u Bosni, Srbiji i Albaniji), u Italiji i Indiji. Bobice se obično beru u jesen, kada su sasvim zrele. Kvalitetnija ulja potiču od ručno ubranih bobica, a ne od mehanički ubrane sirovine.
- Formula
- Complex natural mixture (key constituents: α-pinene C₁₀H₁₆; limonene C₁₀H₁₆; myrcene; sabinene)
- CAS
- 8012-91-7
- Botanički naziv
- Juniperus communis
- Izgled
- Bistra tečnost, od bezbojne do bledožute
- Sinonimi
- Juniper berries oil, Juniperus communis fruit oil
Ne postoji IFRA standard za samu sirovinu (51. amandman)
- Tačka ključanja
- 131,00 do 172,00 °C @ 760,00 mm Hg
- Tačka paljenja
- 104,00 °F TCC (40,00 °C)
- Relativna gustina
- 0,86900 do 0,85900 @ 25,00 °C
- Indeks prelamanja
- 1,47200 do 1,48400 @ 20,00 °C
U parfemima
Gornja i srednja nota u aromatičnim, drvenasto-svežim i fužer kompozicijama. Ulje bobica kleke daje čistu, suvu, aromatičnu svežinu koja dopunjuje citrusne note i produžava ih u drvenastu zonu. Ključno je za akorde inspirisane džinom, žanr koji je u savremenoj parfimeriji sve popularniji. Funkcionalno povezuje gornje note bergamota i limuna sa bazom od kedrovog drveta i vetivera. Dobro se slaže sa lavandom, ruzmarinom i crnim biberom u aromatično-začinskim kompozicijama.