Ljubičasti jam

AkordVOĆE, POVRĆE I ORAŠASTI PLODOVIsladak · zemljan · orašast
Srednje notePiramida
—Jačina
—Trajnost
4Poreklo
Uzorak
Ljubičasti jam kao sirovina za parfeme
Srednje note
Dioscorea alata
Fantazijska/konceptualna
Definicija

Ljubičasti jam je jarko korenasto povrće, poznato po karakterističnom ukusu i boji, a često se koristi u kulinarstvu.

CVETNI ZEMLJAN SLADAK TOPAO SVEŽ KREMAST ORAŠAST
Ube, ubi, uwhi, purple yam, winged yam, greater yam
Type
Akord
Olfactive family
Voćni
Source
plod
Instrumenti
Piramida
GGornje note
SSrednje note
BBazne note
Zemlje proizvođači
Indija Nigerija Filipini Pacifička ostrva

Miris

Ljubičasti jam ima sladak, kremast miris sa zemljanim prizvukom. Miris se može uporediti sa spojem slatke vanile i blagih orašastih nota. Ovaj profil je istovremeno svetao i prizemljujući.

Razvoj mirisa

Kada se oseti u parfemu, prvi utisak često podseća na sveže pečeno pecivo. Kako se razvija, miris otkriva mekše nijanse nalik na batat i nagoveštaje cvetnih prizvuka.

Detaljno

Ljubičasti jam, poznat i kao Ube, je gomolj poreklom iz jugoistočne Azije, naročito sa Filipina. Ovo upadljivo korenasto povrće ima duboku ljubičastu boju. Istorijski je osnovna namirnica raznih azijskih kuhinja, poznata po hranljivim vrednostima i svestranosti. U parfemima njegov mirisni profil sve više dobija na značaju.

Poreklo i proizvodnja

Za dobijanje ljubičastog jama potrebni su pažljiv uzgoj i berba, pre svega u tropskim predelima gde klima pogoduje rastu. Uzgajivači gomolje obično sade u dobro dreniranom tlu, a posle berbe mogu da se prerade kako bi se izdvojila njihova mirisna svojstva. Bogatstvo ljubičastog jama čine njegov ukus i potencijalni mirisni doprinos.

Hemija i mirisni profil

Kako se industrija parfema razvija, ljubičasti jam postaje sve značajniji, jer njegov mirisni profil dopunjuje mnoge druge note. Sladak i zemljan miris daje bogatu podlogu za složenije strukture parfema. Upadljiva boja i miris takođe daju osećaj autentičnosti i prirodnosti savremenim parfemskim kompozicijama.

Da li ste znali?

Ljubičasti jam je kulinarski užitak i bogat je antioksidansima.

Srodne note

Pogledajte još: Argan, Batat, Ši buter i Bundeva.

Dobijanje i hemija

Način dobijanja

Fantazijska nota: eterično ulje ljubičastog jama ne postoji komercijalno. Miris se rekonstruiše sintetičkim laktonskim i zemljanim akordima.

Formula
Complex natural mixture (key constituents: alatanin C)
Botanički naziv
Dioscorea alata
Izgled
Pasta ljubičaste do tamnoljubičaste boje
Sinonimi
Ube, ubi, uwhi, purple yam, winged yam, greater yam
Status prema standardima IFRA
Pogledajte napomenu

Ne primenjuje se: akord ili koncept, a ne pojedinačna sirovina

Fizička svojstva
Nota
Ljubičasti jam (ube) koristi se kao gurmanska nota u parfimeriji. Ne dobija se komercijalnom ekstrakcijom.

U parfemima

U parfemima je ljubičasti jam obično srednja nota, zbog bogatih i slatkih osobina. Odlično se slaže sa vanilom, tonkom i drugim slatkim gurmanskim notama, a parfemu daje više toplote. Može da se uskladi sa cvetnim elementima poput jasmina ili ilang-ilanga, pa kompozicija ispada skladno izbalansirana, i slatka i čvrsto građena.

Uloga u formuli
01modifikator
02nota potpisa
03sirovina za stapanje
04naturalizator
05svežina
Oblici na tržištu
sintetički akord fantazijska nota

Pogledajte i

7 nota
Liči (lychee) voćni · cvetni · ružin Kokos gurmanski · laktonski · tropski Smokva zelen · voćni · drvenast Tropsko voće voćni · tropski · svež Paradajz svež · zelen · sladak Mušmula voćni · sladak · začinski Soja orašast · topao · bogat
Sedam ekstrakata
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Komplet Discovery Set
Rečnik parfimerije kuće PREMIEREPEAU →