Kamellia

Camellia japonica växer naturligt i skogar på höjder omkring 300-1 100 meter. I vilt tillstånd blommar den mellan januari och mars. Blommorna är 6-10 centimeter i diameter. Den vilda arten har blommor med sex eller sju rosa eller vita kronblad. Frukten är en klotrund kapsel med tre rum, som vart och ett innehåller ett eller två stora bruna frön. I vilt tillstånd mognar frukterna från september till oktober. Det finns tusentals sorter av C. japonica, med blommor i många färger och former, främst odlade som prydnadsväxter i trädgårdar.

Upptäck alla sju extraits i Discovery Set.

Släktingar och te

Camellia sinensis, teplantan, har stor kommersiell betydelse eftersom te tillverkas av dess blad. Camellia japonica kan också användas för att göra te, och dess bearbetade blad har en aromatisk doft. Växten innehåller koffein och katechiner av samma typ som C. sinensis.

Blommornas doft

Linalooloxid, linalool, metylbensoat, metylsalicylat, fenyletylalkohol, bensaldehyd, bensylalkohol och acetofenon har påträffats i kameliablommor. Acetofenon har bara påträffats i C. sasanqua-gruppen.

Tsubakiolja

Teoljefröolja är en ätbar växtolja, även känd som kameliaolja, kameliafröolja eller tsubakiolja. I Japan används fröna från Camellia japonica, som kallas tsubaki, till oljan. Oljesyra är den dominerande fettsyran och utgör 88.2% av de totala lipiderna i C. japonica. Palmitinsyra och linolensyra förekommer i små mängder. Oljans sammansättning liknar olivoljans. Tsubakiolja har traditionellt använts för att skydda japanska svärd och blad av kolstål mot rost. Oljan används också för att rengöra och polera shogibräden och spelpjäser. Den japanska farmakopén tar upp kameliaolja som en fet olja från fröna av Camellia japonica för farmaceutiskt bruk. I Japan används den som matolja till tempura, wokning och salladsdressingar. Teoljefröolja har en hög rökpunkt på 252 °C (486 °F) och är den huvudsakliga matoljan i vissa sydliga provinser i Kina, till exempel Hunan.