Morotsfröolja

Daucus carota är en blommande växt i familjen flockblommiga växter (Apiaceae). Dess vanliga namn är bland annat vildmorot och, i Nordamerika, Queen Anne's lace. Den härstammar från tempererade områden i Afroeurasien och är naturaliserad på många andra håll. Morötter som odlas som livsmedel är sorter av den domesticerade underarten Daucus carota subsp. sativus.

Vildmoroten är en örtartad och något varierande tvåårig växt som blir 30-100 cm hög, i sällsynta fall 120 cm. Blommorna är små och matt vita och sitter samlade i platta, täta flockar. Frukten är en liten, torr, knottrig, oval och tillplattad delfrukt som är 2.5-4 mm lång, med korta stift och hakformade taggar.

Oljans huvudsakliga beståndsdel är karotol. Karotol är en seskviterpenalkohol som utgör cirka 40 % av oljan. Dess formel är C₁₅H₂₆O och dess molekylvikt är 222.37. Man tror att karotol bildas i morotsfrön under växtperioden. Studier har visat att karotol kan delta i allelopatiska interaktioner och verka svampdödande, ogräsbekämpande och insektsdödande. Den mest sannolika biosyntesvägen till karotol är cyklisering av farnesylpyrofosfat.

De farmakologiskt aktiva beståndsdelarna i morotsfröextrakt är tre flavoner: luteolin och dess 3'-O- och 4'-O-beta-D-glukopyranosider.

Utforska alla sju extrakten i Discovery Set.

—

Relaterat: Al · Alfa-humulen · Amarant · Amberever · Amburanabark · Äppelträd