Är Gourmandackord naturlig eller syntetisk?

En fantasi- eller konceptnot, inte en enskild råvara.

Gourmandackord

AckordSÖTA OCH GOURMANDDOFTERsöt · gourmand

Exemplar

Fantasi/koncept

Definition

Ett gourmandackord för tankarna till ätbara noter, såsom honung, choklad, vanilj eller godis. Gourmanddofter kännetecknas av smakrika, läckra och aptitretande ackord som ofta för tankarna till dessert.

SÖT GOURMAND

Gourmanddoft, gourmandparfym, matig parfym

Type: Ackord
Olfactive family: Gourmand
Source: Ackord

Doft

Gourmanddofter för tankarna till det ätbara. Vanilj, choklad, karamell, sockervadd och frukter är några av de vanligaste aromatiska aspekterna i denna doftfamilj och ger kroppen en konfektliknande sötma.

I PREMIEREPEAU

DISCOVERY SET7 × 2 ml →EXTRAIT DE PARFUMDe sju parfymextrakten →

Hela berättelsen

Gourmanddofter består främst av syntetiska ätbara noter, som honung, choklad, vanilj eller godis. Gourmanddofter har beskrivits som doftande desserter. Gourmanddofter kan vara både feminina och maskulina.

Gourmand anses vara en underkategori till den moderna doftfamiljen. Gourmanddofter kan också kombineras med den fruktiga doftfamiljen.

Under 1900-talet grupperade taxonomiska system dofter i familjer utifrån gemensamma dofter eller ackord snarare än råvarorna som användes för att skapa dem. Gourmandfamiljen växte fram under 1990-talet.

I vårt sortiment finns Insuline Safrine med ätbara noter. Den öppnar med saffran, bittermandel och kryddnejlika. Sockervadd och smöriga noter finns i hjärtat. Basen består av madagaskarvanilj, lankesisk kanel och rostad hasselnöt. Prova den i Discovery Set. Läs Gourmandparfym: född ur desserten.

Material bakom gourmandnoter

Etylmaltol är en organisk förening som ofta används som smakämne i vissa konfektyrer. Etylmaltol är ett vitt fast ämne med en söt doft som kan beskrivas som karamelliserat socker eller karamelliserad frukt. Dessa molekyler ger noter som sträcker sig från karamell till sockervadd och kanderat äpple.

Säkerhet och reglering

IFRA:s standardbibliotek innehåller, i sin 51:a ändring, ingen standard som motsvarar namnen gourmandackord, gourmanddoft, gourmandparfym eller gourmandfamilj.

Relaterat: Vanilj · Vanillin · Etylmaltol · Tonka · Karamell · Pralin

Visste du att?

Den första moderna gourmanddoften hade en komposition helt utan blomnoter. Parfymörer har också skapat parfymer med nyskapande eller rentav bisarra noter, som hummer och pizza.

Extraktion & kemi

Synonymer: Gourmanddoft, gourmandparfym, matig parfym

IFRA-status

Se not

Ingen IFRA-standard för själva materialet (51:a ändringen)

Inom parfymeri

Gourmandkompositioner kan använda en mängd olika doftämnen, och deras syfte verkar vara att väcka minnen av desserter. Ätliga topp- och hjärtnoter kan blandas med oätliga basnoter som patchouli, mysk eller tonkaböna. Etylmaltol används ofta i parfymer för att skapa gourmanddofter.

Finns som

sammansatt ackord