Home › Glossary › Tonkaböna

Tonkaböna

MUSK, AMBER, ANIMALISKA DOFTER / gourmand · varm · tobak

Tonkaböna

Category	MUSK, AMBER, ANIMALISKA DOFTER
Subcategory	gourmand · varm · tobak
Origin
Volatility	Basnot
Botanical	Dipteryx odorata
Appearance	mörkbrun fast form
Odor Strength	Medium
Producing Countries	Venezuela, Brasilien (Pará, Amazonas), Guyana, Colombia, Surinam, Trinidad
Pyramid	Basnot

Torkat hö, bitter mandelskal, tobaksblad som krullar sig i skuggan. Tonkaböna är doften av en sida som legat kvar i en stängd bok i årtionden — varm, söt, svagt pudrig, aldrig överväldigande.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Varm hö och bittermandel, med en pudrig torrhet som omedelbart skiljer den från vanilj. Där bensoin är balsamisk och tät, är tonka lättare, mer atmosfärisk — närmare doften av solvarmt halm än av harts. En svag kokos-laktonisk sötma (dihydrokumarin) finns i bakgrunden, och på tyg lämnar torkningen ett intryck av tobaksblad och gamla böcker som varar i dagar. Mindre söt än vanillin, mindre rökig än guajakol, mindre skarp än heliotropin. Tonka intar det tysta utrymmet däremellan.

Evolution over time

Immediately

En svag grön-örtig skärpa, nästan gräslik. Den gourmand-varma känslan har ännu inte kommit. En lätt bitter-mandelaktig kant och hölik transparens börjar framträda inom de första minuterna.

After a few hours

Full kropp av kumarin: torkat hö, varm mandelskal, karamellton utan sirapslik sötma. En tobaksbladsvarm utvecklas tillsammans med en mjuk kokos-laktonisk aspekt från dihydrokumarin. Pudrig, omslutande, djupt seg.

After a few days

Ett tyst, varmt, sött-pudrigt spår på tyg och hud. Tobaks- och höaspekterna består längst. Mandelbeskan avtar och lämnar en ren, torr sötma — som gammalt papper eller pressade höstlöv. Beständighet på textil kan överstiga 400 timmar.

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Tonkaböna är fröet från Dipteryx odorata (Fabaceae), ett tropiskt träd som är infödd i norra Sydamerika — främst Venezuela, Colombia, Brasilien. De torkade bönorna är mörka, skrynkliga, mandelformade och har en distinkt doft av torkat hö, vanilj-tobak, lätt bittermandel, huvudsakligen på grund av kumarin (CAS 91-64-5) [A], som kan kristallisera på ytan av färska bönor som en vit utfällning.

Kemi

Tonkaböna absolut (lösningsmedelsextraherad, CAS 8046-22-8) innehåller 25–50% kumarin tillsammans med hydroxykumarin, β-karyofylen, eugenol och en liten andel fettsyror och andra mindre beståndsdelar. Den torkade hö-karaktären är i huvudsak kumarinens signatur; vanillin och etylvanillin förstärker vaniljtonen.

Säkerhet

Kumarin är begränsad enligt IFRA:s 51:a tillägg som en potentiell hudsensibilisator; kategorispecifika gränser gäller (vanligtvis under 1,5% i leave-on produkter i kategori 4). Tonkaböna absolut är också föremål för beståndsdelstak på grund av dess höga kumarininnehåll. I vissa jurisdiktioner (främst USA, där kumarin är förbjudet som livsmedelstillsats av FDA sedan 1954) är användning av tonka i mat förbjuden — men doftanvändning regleras endast av IFRA, inte av FDA.

Källor & Noter

[A] PubChem CID 323 — kumarin, CAS 91-64-5, C₉H₆O₂. Den definierande aromföreningen i tonkaböna. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/323.

Did You Know?

Did you know?

Kumarin isolerades två gånger år 1820 av två kemister som inte kände till varandras arbete. A. Vogel i München extraherade det från tonkabönor men misstag det för bensoesyra. Guibourt i Paris isolerade självständigt samma förening, insåg att det var något nytt och namngav det coumarine — från coumarou, det tupi-ordet för trädet. Vogels misstag förblev okorrigerat i flera år.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Tonkaabsolut: lösningsmedelsextraktion av torkade, fermenterade Dipteryx odorata-frön. Efter skörd blötläggs bönorna i alkohol eller rom i 12–24 timmar, sedan torkas de. Kumarin kristalliserar på ytan som en vit frost — den kristallina avlagringen är synlig på korrekt härdade bönor. Absoluten är ett mörkbrunt vaxartat fast ämne, lösligt i alkohol, olösligt i vatten. Syntetisk kumarin: Perkin-reaktion — kondensation av salicylaldehyd med ättiksyraanhydrid i närvaro av natriumacetat, följt av dekarboxylering. Först uppnådd av William Henry Perkin 1868. Produkten är vita kristaller med smältpunkt 69–71 °C. Syntetisk kumarin dominerar kommersiell parfymtillverkning på grund av kostnad och leveransstabilitet.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	C₉H₆O₂ (kumarin, MW 146,14, dominerande beståndsdel vid 20-45 % av absolut)
CAS Number	8046-22-8 (absolut) · 91-64-5 (kumarin)
Botanical Name	Dipteryx odorata
IFRA Status	Kumarin: begränsad (maxkoncentrationsgränser). Tonkaabsolut: begränsad.
Synonyms	TONKA · FEVE TONKA · COUMARIN · CUMARU
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Lasting Power	400 timmar vid 100,00%
Appearance	mörkbrun fast form
Flash Point	212,00 °F. TCC (100,00 °C.)

In Perfumery

Kumarin är strukturellt oundvikligt i tre doftfamiljer. I fougère (lavendel + ekmossa + kumarin) är det den tredje pelaren — ta bort den och ackordet kollapsar. I amber och amberkompositioner (vanilj + kumarin + labdanum) mjukar den upp den balsamiska tätheten och bygger en bro mellan sött och hartsliknande. I tobaksstrukturer ger den den varma hö-liknande sötman som uppfattas som torkat blad. Funktionellt fungerar kumarin som fixativ. Dess molekylvikt (146,14) och låga ångtryck ger den betydande beständighet — TGSC registrerar substansivitet på 364 timmar för ren kumarin, 400 timmar för absoluten. Den förlänger närvaron av mer flyktiga material i hjärt- och toppnoterna utan att tillföra tyngd. Syntetisk kumarin (Perkin-syntes, salicylaldehyd + ättiksyraanhydrid) dominerar i stor skala. Tonkaabsolut används där dess extra mandel-tobakskomplexitet är viktig. Etylvanillin och dihydrokumarin används ibland som flankmolekyler för att syntetiskt återskapa absolutens profil. I Première Peaus Albatre Sépia (/products/albatre-sepia-white-truffle-ink-perfume) förankrar kumarinlik värme den gourmandbasen och ger den sött-torra kontrapunkten till tryffel- och bläckackordet.