En rekonstruerad ackord — syrlig, saftig, svagt mandelbesk — inspirerad av den omogna europeiska plommonen (Prunus domestica) och den japanska ume (Prunus mume). Det finns inget kommersiellt grönt plommonextrakt; tonen byggs molekyl för molekyl.
Grön plommon öppnar ljust och syrligt — en skarp topp av cis-3-hexenol-grönt över en svagt bitter-mandel stenfruktsbas. Inom den första halvtimmen mjuknar den gröna kanten och en saftig, svagt persikolik kropp framträder från γ-dekalakton. Hela doften upplevs som en frukt fångad mellan omogen och mogen — det sura dominerar fortfarande men det söta börjar komma fram. På en doftremsa bleknar ackordet snabbt; vad som återstår efter två timmar är ett svagt minne av stenfrukt.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Ljus och frisk med omedelbar syrlighet
After a few hours
After a few hours
Mjuknar till en rundare, mer balanserad fruktighet
After a few days
After a few days
Behåller en subtil karaktär av färsk frukt
The Full Story
Grön plommon är en rekonstruktion — det finns ingen kommersiell grön plommonolja, absolut eller extrakt. Ackordet återskapar två distinkta botaniska referenser: den omogna europeiska plommonen (Prunus domestica, inklusive sorten Reine Claude / Greengage som förblir grön vid full mognad) och den japanska ume (Prunus mume), botaniskt närmare aprikos än plommon.
Kemi
Rekonstruktionen är byggd från en liten palett av syntetiska molekyler. Benzaldehyd (CAS 100-52-7) [A] levererar den bittra-mandel-stenfrukt-signaturen som delas av alla Prunus-arter. γ-Decalacton (CAS 706-14-9) [B] tillför den persikoliknande krämiga feta kroppen. cis-3-Hexenol (CAS 928-96-1) ger en skarp, nyklippt-blad-topp — det 'gröna' i grönt plommon. Etyl 2-metylbutyrat ger mogna fruktiga estrar; β-ionon (CAS 14901-07-6) rundar av hela doften till ett mer viol- och fruktigt hjärta.
I en doft
Grönt plommon lever i toppen — det lyfter citrus- och blomöppningar med en syrlig-juicy klarhet. Ackordet övergår naturligt till stenfruktshjärtan (persika, aprikos, osmanthus-rekonstruktioner) och passar bra med vita blommor där en skarpare fruktkant önskas. På en doftremsa avtar det inom den första timmen; på huden är det borta efter den andra.
Den japanska ume (Prunus mume) — ofta felaktigt kallad "plommon" på engelska — är botaniskt närmare aprikos. Inlagd som umeboshi eller destillerad till umeshu, har ume burit den gröna plommonsignaturen in i japansk matkultur i över tusen år; dess första skriftliga referens finns i poesinsamlingen Manyōshū från 700-talet.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Fantasinot — det finns ingen kommersiell grön plommon eterisk olja eller absolut för parfymtillverkning. Noten är rekonstruerad med syntetiska estrar, laktoner och stenfruktsaldehyder. Närliggande noter (osmanthus absolut, plommonrekonstruktioner för tobakssammansättningar) bidrar ibland med stödjande material.
Molecular Formula
Komplex blandning; nyckeldoftämnen: benzaldehyd (C₇H₆O), gamma-dekalakton (C₁₀H₁₈O₂)
Grön plommon sitter i toppen och ger en syrlig-juicy lyft till doftöppningar. Den kombineras med blommor (jasmin, pion), gröna noter (galbanum, fikonblad) och sötare frukter — och fungerar särskilt bra som en brygga mellan citrus och blommande hjärtan. Används inte i någon nuvarande Première Peau-komposition.
