Liljekonvalj

Växten

Liljekonvalj (Convallaria majalis) är en eurasisk skogsväxt. Den blir 15-35 cm hög och får klasar av hängande, klockformade vita blommor. Den blommar sent på våren, vanligtvis från maj till juni i Storbritannien. Växten används inom blomsterbinderi.

Den är en örtartad perenn som ofta bildar stora bestånd genom att sprida underjordiska stjälkar som kallas rhizomer. Varje stjälk har två, mer sällan tre, blad som är 5-20 cm långa och 3-7 cm breda. De blommande stjälkarna har en ensidig klase med sex till tolv hängande blommor på stjälkens övre del. Varje blomma har sex vita, mer sällan rosa, hylleblad som är sammanvuxna vid basen till en klocka med bakåtböjda spetsar och mäter 5-10 mm i diameter. Bäret innehåller i genomsnitt 3,9 stora vitaktiga till brunaktiga frön, sitter kvar i genomsnitt 47,5 dagar och består i genomsnitt av 85,8 % vatten. I APG III-systemet placeras släktet i familjen sparrisväxter (Asparagaceae), underfamiljen Convallarioideae, en grupp som tidigare behandlades som familjen Ruscaceae.

Giftiga beståndsdelar

Växten är mycket giftig om den förtärs, eftersom den innehåller en hög koncentration av potenta hjärtglykosider (kardenolider). Frukten är ett giftigt, litet orangerött bär som är cirka 5-7 mm i diameter. Convallatoxin är en naturlig hjärtglykosid som finns i växten. Convallatoxin har formeln C₂₉H₄₂O₁₀ och en molmassa på 550.645 g/mol. Ämnet hämmar Na+,K+-ATPase, liksom andra digitalisliknande föreningar. Det terapeutiska indexet är mycket lågt, så marginalen mellan en terapeutisk dos och en överdos är liten.

Doftämnen i liljekonvaljnoten

Hydroxicitronellal härstammar från citronellal och tillhör klassen organiska föreningar som kallas medelkedjiga aldehyder. Lilial är ett handelsnamn för liljealdehyd, även känd som lysmeral eller lilestralis. Ämnet tillverkades tidigare syntetiskt i mängder på flera ton för användning som parfym i kosmetiska produkter och tvättpulver. Liksom de flesta aldehyder tenderar Lilial att oxidera vid lagring.

Bourgeonal är en aromatisk aldehyd som används i parfymtillverkning. Det är en färglös vätska, även om kommersiella prover kan vara gula. Hydroxymetylpentylcyklohexenkarboxaldehyd (HMPCC) är en syntetisk doft som är känd under handelsnamnen Lyral, Kovanol, Mugonal och Landolal. Den finns i vissa tvålar, eau de toilette, rakvatten och deodoranter. Lyral är känt för att fungera som hudallergen.

Kemiska data för de viktigaste aromkemikalierna

Hydroxicitronellal är 7-hydroxi-3,7-dimetyloctanal; dess formel är C₁₀H₂₀O₂, dess molmassa 172.26 g/mol och dess densitet 0.922 g/cm³. Kondensationsprodukten med indol kallas Indolene, och dess Schiffbas med metylantranilat kallas Aurantiol.

Lilial är 3-(4-tert-butylfenyl)-2-metylpropanal, en aromatisk aldehyd med formeln (CH₃)₃CC₆H₄CH₂CH(CH₃)CHO och en molmassa på 204.313 g/mol. Den förekommer naturligt i korndarr och tomatplantor. Det är en klar, trögflytande vätska med en densitet på 0.94 g/cm³, en smältpunkt på -20 °C och en kokpunkt på 275 °C. Den löser sig i vatten endast till 0.045 g/L vid 20 °C och har ett log P-värde på 4.36. Den används också som mellanprodukt vid syntes av jordbrukskemikalierna fenpropimorf och fenpropidin.

Bourgeonal är 3-(4-tert-butylfenyl)propanal, med formeln (CH₃)₃CC₆H₄CH₂CH₂CHO, en molmassa på 190.286 g/mol, en densitet på 0.938 g/cm³ och en kokpunkt på 265.1 °C. År 2010 var bourgeonal det enda kända luktämne som män i genomsnitt var känsligare för än kvinnor.

HMPCC har det föredragna IUPAC-namnet 4-(4-hydroxi-4-metylpentyl)cyklohex-3-en-1-karbaldehyd, formeln C₁₃H₂₂O₂, en molmassa på 210.317 g/mol och en densitet på 0.995 g/mL vid 20 °C. Det testas rutinmässigt hos patienter som genomgår lapptestning.