Home › Glossary › Tomat

Tomat

Q: Is Tomat natural or synthetic?

. Extraction: Det aromatiska materialet erhålls vanligtvis genom CO2-extraktion eller destillation av frukt och blad..

FRUKT, GRÖNSAKER OCH NÖTTER / frisk · grön · söt

Tomat

Category	FRUKT, GRÖNSAKER OCH NÖTTER
Subcategory	frisk · grön · söt
Origin
Volatility	Toppnot
Botanical	Solanum lycopersicum
Appearance	Grön till gulaktig vätska (bladabsolut) med intensivt grön, örtig, lätt metallisk doft
Odor Strength	Medium
Producing Countries	Kina, Indien, Italien, Turkiet, USA
Pyramid	Topp

Grön vinstock, krossat blad, en skarp vegetabilisk tång. Doften bor i stjälkarna, inte frukten.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Doften av färska tomater är komplex och varierad. Vid första doftintrycket visar den en grön, örtig karaktär, som nyklippt gräs eller doften av tomatplantor. gräsNär den utvecklas avslöjar doften en saftig sötma, som mogna tomater fulla av smak. Denna söta och lätt syrliga doft kan bära minnen av soliga sommargårdar och den livliga friskheten i gård-till-bord-köket.

Doftutveckling

Vissa kan också uppfatta en subtil jordighet, som ger värme till doftupplevelsen. Den sammansatta effekten skapar en unik signatur som är både uppfriskande och jordnära.

Evolution over time

Immediately

Fräscht, grönt och livfullt

After a few hours

Saftig sötma börjar framträda

After a few days

Jordiga undertoner blir mer framträdande

The Full Story

Tomaten, botaniskt klassificerad som Solanum lycopersicum, har en rik historia som sträcker sig tillbaka till det forntida Mesoamerika. Ursprungligen odlade av aztekerna och inkaindianerna, introducerades denna ljusa frukt senare till Europa på 1500-talet. Med tiden blev tomaten populär och en basingrediens i många kök världen över. Dess unika smakprofil och aromatiska egenskaper har också gjort den till en fascinerande ingrediens inom parfymkonsten.

Ursprung och produktion

Tomater är vanligtvis klarröda, men kan också förekomma i nyanser av gult, orange, och till och med lila. De trivs i varma klimat. Att välja tomater av hög kvalitet från specifika sorter kan förstärka deras aromatiska potential, vilket är avgörande för parfymörer som vill inkorporera deras doft i parfymer.

Kemi och doftprofil

I parfymkonsten har tomatnoten en frisk, grön karaktär, likt plantans blad och stjälkar. Dess inkludering i dofter kan ge en känsla av jordighet och livskraft, och skapa en koppling mellan natur och doftupplevelse. Denna ingrediens används ofta för att förstärka ljushet och lyft i en komposition.

Visste du att?

Tomater ansågs en gång vara giftiga och odlades främst som prydnadsväxter i Europa innan deras kulinariska värde erkändes.

Denna not i Première Peau. Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Rose Monotone. Prova alla sju extraits i Discovery Set.

Relaterade noter: Bergamott · Bigarade · Bitterapelsin · Blodapelsin · Buddhas Hand · Calamansi · Kanderad citron · Chen Pi

Did You Know?

Did you know?

Tomater ansågs en gång vara giftiga och odlades främst som prydnadsväxter i Europa innan deras kulinariska värde erkändes.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Det aromatiska materialet erhålls vanligtvis genom CO2-extraktion eller destillation av frukt och blad.

Molecular Formula	Komplex blandning: cis-3-hexenal (C₆H₁₀O), 2-isobutylthiazol (C₇H₁₁NS), β-ionon (C₁₃H₂₀O)
CAS Number	90131-63-8
Botanical Name	Solanum lycopersicum
IFRA Status	Inga kända begränsningar
Synonyms	kärleksäpple, pomodoro
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Appearance	Grön till gulaktig vätska (bladabsolut) med intensivt grön, örtig, lätt metallisk doft

In Perfumery

Inom parfymkonsten används tomat som en hjärtnot och ger en livfull, grön karaktär till kompositioner. Den fungerar tillsammans med gröna noter, citrus och till och med blommiga inslag, vilket förstärker deras ljusstyrka och skapar en balanserad harmoni. Dess profil kan också komplettera träiga eller kryddiga noter och tillföra en oväntad twist som berikar den övergripande doftupplevelsen.