Овес

АкордЗЕЛЕНІ НОТИ, ТРАВИ Й ФУЖЕРНІ АКОРДИтеплий · солодкий · вершковий
Ноти серцяПіраміда
3/5Сила
—Стійкість
2Походження
Зразок
Овес як парфумерна сировина
Ноти серця
Avena sativa
Фантазійний/концептуальний
Визначення

Warm, milky, faintly sweet. Oat smells like the steam rising from a bowl of porridge on a cold morning — cereal warmth, a trace of maltiness, and a soft, grain-husk dryness underneath.

СОЛОДКИЙ ГУРМАНСЬКИЙ ТЕПЛИЙ СВІЖИЙ МОЛОЧНИЙ
oat extract, avena sativa extract
Type
Акорд
Olfactive family
Гурманські
Source
grain
Chemical class
reconstructed accord
Інструменти
Піраміда
ВВерхні ноти
СНоти серця
ББазові ноти
3/5Сила
Середня
інтенсивність запаху
Країни-виробники
Європа Північна Америка

Запах

Soft, cereal-warm, and faintly malty. The sweetness is muted and grain-like — not sugary but toasty. Less sweet than vanilla, less sharp than tonka bean, more neutral than rice. Think of warm oat milk rather than a bakery.

Compared to other cereal notes, oat is quieter and smoother than barley (which has a more roasted quality) and softer than wheat (which can read slightly bitter).

Докладно

Oat (Avena sativa) contributes a gentle, cereal-warm note to fragrance compositions. The scent is not the sharp sweetness of sugar but the rounder, muted sweetness of cooked grain — maltol, furfural, and various pyrazines generated by Maillard reactions during heating give oats their characteristic aroma.

The perfumery note of oat is typically constructed from synthetic molecules rather than extracted from the grain itself. Maltol, ethyl maltol, and furaneol (used cautiously) can suggest the oat-cereal quality. Oat absolute exists but is rare and not widely traded.

In contemporary fragrance, oat appears in gourmand, comfort, and skin-scent compositions — formulas designed to feel intimate, warm, and enveloping rather than projecting or dramatic. The note works best when barely perceptible, adding texture rather than declaring its presence.

Explore all seven extraits in the Discovery Set.

—

Related: Aldehyde C 18 Coconut

Отримання й хімія

Спосіб отримання

Oat absolute from grain is technically feasible via solvent extraction but is not commercially traded at perfumery scale. The note is typically reconstructed using maltol, ethyl maltol, furaneol, and pyrazine molecules. CO2 extraction of oat grain has been explored in flavor chemistry but remains niche.

Формула
Complex mixture — Avena sativa; contains avenanthramides, beta-glucans
Ботанічна назва
Avena sativa
Зовнішній вигляд
Pale cream to beige powder (colloidal) or straw-colored liquid (extract)
Сила запаху
Середня
Синоніми
oat extract, avena sativa extract
Статус IFRA
Див. примітку

Not subject to an IFRA Standard (51st Amendment)

Фізичні властивості
Нота
Avena sativa extract used in cosmetics; oat 'scent' in perfumery is typically a reconstructed accord

У парфумерії

Oat functions as a gourmand heart note or textural modifier. It softens compositions without adding obvious sweetness, providing a milky, cereal warmth. Useful in skin-scent, comfort, and cozy fragrance concepts. Key molecules that carries oat character include maltol, ethyl maltol, furaneol (at low doses), and various pyrazines. Blends naturally with vanilla, tonka bean, almond, and warm musks.

Роль у формулі
01модифікатор
02фірмова нота
03сполучний компонент
04формувач об’єму
05свіжість
Форми випуску
синтетичний акорд фантазійна нота

Див. також

7 ноти
Шоколад гурманський · гіркий · теплий Чорний горіх горіховий · землистий · насичений Тапіока вершковий · теплий · солодкий Чорний кунжут гурманський · горіховий · обсмажений Кава гурманський · обсмажений · гіркий Молоко вершковий · теплий · солодкий Альдегід C-18 (кокосовий) лактонний · вершковий · кокос
Сім екстрактів
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Парфумерний глосарій PREMIEREPEAU →