Сіамський кардамон

НатуральнийПРЯНОЩІпряний · теплий · цитрусовий
Ноти серцяПіраміда
4/5Сила
—Стійкість
4Походження
Зразок
Сіамський кардамон як парфумерна сировина
Ноти серця
Wurfbainia vera
Визначення

Camphoraceous, eucalyptus-laced cardamom — greener and more medicinal than its Indian cousin. Siam cardamom smells like opening a traditional Thai apothecary.

Épicé
98
Chaleureux
75
Doux
81
Boisé
70
Terreux
34
Aromatique
23
Thai cardamom, Greater cardamom, Green cardamom
Type
Складник
Olfactive family
Пряні
Source
spice
Chemical class
complex natural (essential oil)
Інструменти
Піраміда
ВВерхні ноти
СНоти серця
ББазові ноти
4/5Сила
Висока
інтенсивність запаху
Країни-виробники
Камбоджа Лаос Таїланд В’єтнам

Запах

Camphoraceous and eucalyptus-forward, with a dry, papery spice underneath. Less sweet and less clean than green cardamom. The 1,8-cineole dominance gives it a medicinal, almost balsamic edge — like chewing a cardamom pod in a eucalyptus grove. Faintly woody finish.

Теруар і хемотипи

Докладно

Siam cardamom (Amomum krervanh, syn. Amomum testaceum) is a Southeast Asian relative of true cardamom (Elettaria cardamomum), native to Cambodia, Thailand, Laos, and Vietnam. Its volatile profile is dominated by 1,8-cineole (eucalyptol) rather than the alpha-terpinyl acetate that characterizes green cardamom, giving it a sharply camphoraceous, medicinal quality.

The pods are larger and rounder than green cardamom, with a tougher, woodier husk. They are harvested in highland forests, particularly in Cambodia's Cardamom Mountains — the range that gave the spice its Western name.

In perfumery, Siam cardamom offers an alternative to conventional cardamom that is less sweet and more herbaceous. The 1,8-cineole content makes it naturally bracing — closer to eucalyptus crossed with cardboard than to the warm, sweet spice of chai. It is used sparingly in aromatic fougères, herbal compositions, and unconventional ambers seeking a Southeast Asian terroir.

—

Related: Cardamom · Curcuma Turmeric · Ginger

Отримання й хімія

Спосіб отримання

Steam distillation of dried seed pods. Yield approximately 2-5% essential oil. The pods are typically sun-dried before distillation. Wild-harvested in highland forests of Cambodia and Thailand; some plantation cultivation exists in Vietnam.

Формула
Complex mixture — key components: 1,8-Cineole (C₁₀H₁₈O), alpha-Terpinyl acetate (C₁₂H₂₀O₂)
CAS
85940-32-5
Ботанічна назва
Wurfbainia vera
Зовнішній вигляд
colorless to pale yellow liquid
Сила запаху
Висока
Синоніми
Thai cardamom, Greater cardamom, Green cardamom
Статус IFRA
Див. примітку

No IFRA Standard for the material itself (51st Amendment)

Фізичні властивості
Відносна густина
0.920–0.950 @ 25°C
Показник заломлення
1.460–1.470 @ 20°C

У парфумерії

Siam cardamom is a top-to-heart note modifier in aromatic and spicy compositions. Its high 1,8-cineole content distinguishes it from green cardamom (which is alpha-terpinyl acetate dominant), providing a bracing, camphoraceous freshness rather than warm sweetness. Used in herbal fougères, forest accords, and Southeast Asian-inflected ambers. Functions as a bridge between eucalyptus-type freshness and spice warmth. Dosage must be controlled — overuse makes compositions smell medicinal.

Роль у формулі
01модифікатор
02фірмова нота
03компонент піднесення
04сполучний компонент
05свіжість
Форми випуску
ефірна олія

Див. також

7 ноти
Перуанський перець пряний · фруктовий · солодкий Лонгоза пряний · перцевий Альпінія квітковий · свіжий · ароматичний Імбир пряний · свіжий · цитрусовий Шафран пряний · лікарський · медовий Листя гвоздичного дерева пряний · теплий · ароматичний Куркума пряний · землистий · теплий
Сім екстрактів
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Парфумерний глосарій PREMIEREPEAU →