توت القطب الشمالي

يفتتح التوافق المعاد تركيبه بنكهة فاكهية مشرقة، تكاد تكون متلألئة — تهيمن عليها التوت ولكن مع لمسة وردية لا تخطئ تميزها عن التوافقات العامة للفاكهة الحمراء. هناك حموضة خفيفة، مثل أول قضمة من توت لم ينضج تمامًا، وانتعاش خفيف يشبه الساق الخضراء.

خلال الساعة الأولى يصبح الطابع الوردي أكثر بروزًا. تليّن الفاكهية لتصبح أكثر استدارة وأقل حموضة. تمر نغمة عشبية خفيفة — تشبه الزعتر، أو ربما جودة باردة ومعدنية لهواء المناطق القطبية الفرعية — عبر الحلاوة.

على ورقة اختبار بعد يوم: تبقى نكهة فاكهية ناعمة وجافة، أكثر إشارة منها تصريح. تبقى نغمة الورد لأطول فترة.

توت القطب الشمالي (Rubus arcticus) هو نبات معمر منخفض النمو يوجد في جميع أنحاء الدول الإسكندنافية وفنلندا وروسيا وشمال كندا. لا ينبغي الخلط بينه وبين توت السحابة (Rubus chamaemorus)، وهو نوع مختلف له ملف رائحة مختلف — توت السحابة له رائحة حمضية مسكية أكثر، بينما يحمل توت القطب الشمالي طابعًا ورديًا لافتًا غير معتاد لتوت.

جرب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.

تنضج الثمرة في أواخر يوليو إلى أغسطس وتكون حمراء داكنة وصغيرة وهشة. تُعتبر من الأطعمة الفاخرة في فنلندا والسويد، حيث تظهر في المشروبات الكحولية (لا سيما مشروب mesimarja) والمربيات. رائحة الثمرة الطازجة مكثفة — زهرية وفاكهية في آن واحد، مع وضوح جعلها تُقارن بأجود أنواع الورد البلغاري.

لا يوجد زيت عطري تجاري أو مستخلص مطلق من توت القطب الشمالي للاستخدام في صناعة العطور. النوتة هي تركيبة خيالية، تُعاد عادة باستخدام أكسيد الورد، وإسترات الفواكه، ولاكتونات التوت.

هذه النوتة في Premiere Peau. Rose Monotone. جرب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.