سائل أصفر شاحب إلى أحمر (زيت بذور / مستخلص ثاني أكسيد الكربون)
Odor Strength
متوسط
Producing Countries
الهند، إيران، إسبانيا، تركيا
Pyramid
قلب
حامض، معدني، يميل إلى اللون الوردي الخفيف. رائحة الرمان تشبه عض غشاء للوصول إلى شيء حاد ورطب، فاكهة حمراء بحافة معدنية، أقرب إلى البرتقال الدموي منها إلى التوت الأحمر.
حدة حامضة وعصيرية مع نكهة معدنية-معدنية، تخيل اللحظة التي يخترق فيها ظفر الإصبع جلد الثمرة وتتجمع قطرات العصير الوردي على السطح. أكثر جفافًا وقابضًا من التوت الأحمر، وأقل زهريًا من الليتشي. يوجد تحت الحلاوة نغمة خفيفة من المرارة تشبه اللب، مما يمنح الرائحة حدة تفتقر إليها التركيبات العامة لـ "الفواكه الحمراء". في مرحلة الجفاف، تتراجع الحموضة ويبقى حلاوة رقيقة شمعية، تشبه تقريبًا قشرة التوت البري المجفف.
حلاوة فواكه مجففة شبه شفافة، مع لمسة راتنجية خفيفة
The Full Story
الرمان في صناعة العطور هو في الغالب إعادة تركيب صناعية. لا يوجد زيت عطري تجاري يلتقط الملف الطياري للفاكهة بدقة، الرائحة حساسة جدًا، زائلة جدًا، وتعتمد على استرات تنفجر طازجة تتحلل خلال ساعات من الاستخلاص. ما يسميه صانعو العطور "رمان" هو توافق مبني من الصفر: استرات فواكه حمراء حامضة، قطع ألدهيدية خضراء (هيكسنال، (Z)-3-هيكسين-1-أول)، آثار من اللينالول للرفع، وغالبًا ما يكون هناك نغمة معدنية-معدنية تفصله عن نغمات التوت العامة.
الفاكهة الفعلية (Punica granatum) تنشأ من هضبة إيران وتم زراعتها عبر البحر الأبيض المتوسط والهند وآسيا الوسطى لآلاف السنين. إيران والهند لا تزالان أكبر المنتجين في العالم. الأريلات، أغلفة البذور المملوءة بالعصير، هي التي تعطي الرائحة: أكثر حدة وقابضة من التوت الأحمر، أقل حلاوة من الفراولة، مع نغمة قشرية مرة تضفي صرامة.
في تركيبات العطور، يعمل الرمان كعامل رفع ومعدل فاكهي، وعادة ما يوضع في القلب. يربط بين قلوب الأزهار (الورد، الفاوانيا) وفتحات الحمضيات دون الحلاوة المفرطة للفواكه الاستوائية. تحليل GC-MS لعصير الرمان يحدد بيتا-ميرسين، 1-هيكسانول، و(Z)-3-هيكسين-1-أول كمركبات عطرية نشطة رئيسية، مع هيكسنال الذي يوفر الهجوم الأخضر الحامض المميز. يعيد صانعو العطور بناء هذه الملفات باستخدام مجموعات من استرات الفاكهة والتربينات، غالبًا مع جزيئات حصرية خاصة.
هذه النغمة في Première Peau. Rose Monotone. جرب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.
Did You Know?
Did you know?
حددت دراسات GC-MS مركبات بيتا-ميرسين، 1-هيكسانول، و(Z)-3-هيكسين-1-أول كمركبات عطرية فعالة رئيسية في عصير الرمان. يمكن للبشر اكتشاف الهيكسنال، الجزيء المسؤول عن الفتحة الخضراء والحامضة للرمان، عند تركيزات أقل من 5 أجزاء في المليار.
Extraction & Chemistry
Extraction method: لا يوجد زيت أساسي للرمان صالح تجارياً للاستخدام في صناعة العطور. استخراج بذور الرمان بواسطة ثاني أكسيد الكربون ينتج زيتاً دهنياً (غني بحمض البونيك، بنسبة ~65-80%) يُستخدم في مستحضرات التجميل، لكنه يحمل رائحة ضئيلة جداً. النوتة "الرمان" في العطر هي تركيب صناعي، مزيج مركب من استرات الفاكهة، الألدهيدات الخضراء، والتربينات، تم ضبطها لتقليد ملف الرائحة العلوية للفاكهة الطازجة.
سائل أصفر شاحب إلى أحمر (زيت بذور / مستخلص ثاني أكسيد الكربون)
Specific Gravity
0.92-0.94 @ 25 °م (زيت البذور)
In Perfumery
مُعدّل نوتة القلب وعامل رفع فاكهي. يمنح الرمان حموضة وتوتر معدني للتراكيب التي تحتاج إلى إشراق دون حلاوة استوائية. يعمل بشكل أفضل كجسر بين النوتات العليا الحمضية ونوتات القلب الزهرية، حيث تستفيد الوردة والفاوانيا بشكل خاص من حدته. تنتمي النوتة إلى عائلة الفواكه الطازجة وتظهر في التركيبات الفاكهية الزهرية، الفاكهية الشيبريّة، وتركيبات الوردة الحديثة. وبما أنه لا يوجد مستخلص طبيعي صالح، تُعاد تركيب النوتة دائمًا من الإستر الصناعي، التربينات (بيتا-ميرسين، لينالول)، والألدهيدات الخضراء (هيكسنال، (Z)-3-هيكسين-1-أول). كما تقوم جزيئات حصرية مملوكة من دور العطور بتحسين التوافق بشكل إضافي.
