زهرة الكاجو

أزهار الكاجو (Anacardium occidentale) صغيرة، تنبت في عنقود مركّب أو نورة كورمبية يبلغ طولها 26 سم. تكون الزهرة خضراء شاحبة في البدء ثم تميل إلى الحمرة، ولها خمس بتلات دقيقة مدبّبة طولها من 7 إلى 15 ملّيمتراً. وتفرز أزهار الكاجو الرحيق.

ثبت وجود الغدد العطرية (الأوسموفورات) في أزهار الجنسين Anacardium وMangifera. تحمل شجرة الكاجو أزهاراً مذكّرة وأزهاراً خنثى، ونسبة السكر في الأزهار الخنثى أعلى منها في المذكّرة بفارق واضح. ويشتدّ جني النحل في مراحل الإزهار الخنثى أكثر منه في مرحلة الإزهار المذكّر.

في دراسة أُجريت في ثلاث مناطق من ساحل العاج، كان نحل العسل Apis mellifera والنحلان عديما اللسع Meliponula bocandei وMeliponula togoensis أكثر زوّار أزهار الكاجو عدداً. وارتبطت كثافة الأزهار وكميات الطلع والرحيق ومحتواها من الأحماض الأمينية والسكريات ارتباطاً إيجابياً بمعدل الإثمار.

موطن شجرة الكاجو أمريكا الجنوبية الاستوائية. صادفها المستكشفون البرتغاليون في القرن 16 ونشروها في الهند وسائر مناطق العالم الاستوائية. وقد يبلغ ارتفاع الشجرة 14 متراً. وتتكوّن تفاحة الكاجو، وهي جسم بيضاوي أو كمثري الشكل، من عُنيق الزهرة وتختها. وتنضج فتصير جسماً أصفر أو أحمر طوله نحو 5 إلى 11 سم. أما الثمرة الحقيقية فثمرة نواتية تنمو في طرف تفاحة الكاجو.

اشتُقّ الاسم الإنجليزي من الاسم البرتغالي لثمرة الكاجو، caju، وهو مأخوذ من كلمة acajú في لغة التوبي. ويمكن تحويل لبّ تفاحة الكاجو وعصيرها إلى شراب فاكهة حلو قابض، أو تخميرهما وتقطيرهما للحصول على مشروب كحولي.

الأحماض الأناكاردية دهون فينولية توجد في قشرة جوزة الكاجو. وهي خليط من مركّبات شديدة التقارب، كلٌّ منها حمض ساليسيليك يحمل سلسلة ألكيلية من 15 أو 17 ذرة كربون. وحمض الأناكارديك هو المكوّن الرئيسي لسائل قشرة جوز الكاجو، وتستخرج منه الصناعة الكيميائية الكاردانول لصنع الراتنجات والطلاءات والمواد الاحتكاكية.

—

ذات صلة: Accord Eudora · African Marigold · Alpha Amylcinnamaldehyde · Alyssum · Angels Trumpet · Aquaflora · Ashoka Flower · Aurantiol