بذور الكرفس
الخضروات، الأعشاب والفوجير / طازج · أخضر · عطري
بذور الكرفس
| Category | الخضروات، الأعشاب والفوجير |
| Subcategory | طازج · أخضر · عطري |
| Origin | |
| Volatility | النوتة القلبية |
| Botanical | كرفس عطري |
| Appearance | سائل أصفر شاحب إلى كهرماني |
| Odor Strength | متوسط |
| Producing Countries | الهند، فرنسا، الصين، الولايات المتحدة |
| Pyramid | قلب |
أدفأ، أكثر توابلًا، وأكثر تركيزًا من الساق. زيت بذور الكرفس هو من عائلة الفثاليد بكامل قوتها، جذري، دافئ، كرفسي لا لبس فيه لكنه أعمق.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
مركز، أخضر كالكرفس، دفء الفثاليد، جذري
After a few hours
After a few hours
يظهر عمق حار، ترابي، أقل خضرة
After a few days
After a few days
ثبات دافئ جذري-نباتي، تلاشي بطيء
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
تم زراعة الكرفس في الأصل كدواء، وليس كطعام. كان المصريون القدماء، والإغريق، والرومان يستخدمونه حصريًا كعشب طبي، ولم يصبح تناول الكرفس كخضار شائعًا حتى القرن السابع عشر في إيطاليا.
Extraction & Chemistry
Extraction method: التقطير بالبخار لبذور الكرفس المجففة. العائد حوالي 2-3%. استخراج ثاني أكسيد الكربون متاح للحصول على ملف عطري أكثر اكتمالاً. الإنتاج الرئيسي: الهند، فرنسا.
| Molecular Formula | N/A، زيت عطري مركب (المكون الرئيسي: الليمونين، السيلينين، السيدانوليد) |
| CAS Number | 89997-35-3 |
| Botanical Name | كرفس عطري |
| IFRA Status | لا توجد قيود معروفة |
| Synonyms | زيت بذور الكرفس، بذور Apium graveolens |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | متوسط |
| Appearance | سائل أصفر شاحب إلى كهرماني |
| Flash Point | 158.00 درجة فهرنهايت. TCC (70.00 درجة مئوية) |
| Specific Gravity | 0.87000 إلى 0.91000 عند 25.00 درجة مئوية. |
| Refractive Index | 1.48000 إلى 1.49500 عند 20.00 درجة مئوية. |
In Perfumery
مادة عطرية طبيعية توفر طابع الفثاليد المركز مع عمق دافئ وتوابل. تعمل في التركيبات العطرية، الشرقية، والنيش. أكثر قابلية للتكيف مما هو متوقع، الجودة الدافئة والجذرية تعمل في سياقات غير متوقعة إلى جانب المواد الخشبية، والتوابل، والترابية.
