دائري، حلو، وشمسي — أكثر دفئًا وأقل حموضة من الليمون، مع جودة عصيرية تكاد تكون لبية. الانطباع الأولي هو إشراق بسيط: فاكهة ناضجة، قشر نظيف، ضوء الشمس الصباحي. هناك نغمة زهرية خفيفة (من أثر اللينالول) التي يفتقر إليها الليمون واللايم. أقل مرارة من الجريب فروت، أقل خضرة من اللايم، وأكثر سهولة من البرغموت. النهاية نظيفة وقليلًا شمعية.
Evolution over time
Immediately
Immediately
انفجار مشرق، حلو، وعصيري — قشر برتقال ناضج مع نضارة قشر نظيف ولمسة خفيفة من الأزهار
After a few hours
After a few hours
دفء حمضي أكثر نعومة ودائرية مع جودة قشر شمعي — تصبح الحلاوة أكثر بروزًا
After a few days
After a few days
شبح حمضي خفيف ونظيف — عام وشفاف، بالكاد يمكن اكتشافه
The Full Story
البرتقال الحلو (Citrus sinensis) هو في حد ذاته هجين — مزيج بين البوميلو (C. maxima) والماندرين (C. reticulata) — على الرغم من أن هذا التهجين حدث منذ زمن بعيد في جنوب شرق آسيا، إلا أن البرتقال الحلو يُعتبر نوعًا مستقلاً منذ قرون. إنه أكثر أنواع الحمضيات زراعة في العالم، مع البرازيل والولايات المتحدة (فلوريدا، كاليفورنيا) وإسبانيا كمنتجين رئيسيين.
يتم الحصول على الزيت العطري عن طريق العصر البارد لقشر البرتقال ويحتوي على 90-97% من D-ليمونين — تركيز أعلى من أي زيت حمضي شائع آخر. ومع ذلك، كما هو الحال مع الليمون، يوفر الليمونين الطابع الحمضي العام؛ أما الهوية الخاصة بالبرتقال الحلو فتأتي من مكونات ثانوية: الأوكتانال، الديكالان، اللينالول، ومختلف الإستر. الزيت رخيص نسبيًا، مما يجعل البرتقال من المواد الخام الأكثر سهولة في صناعة العطور.
في صناعة العطور، يعمل البرتقال كنفحة عليا — مشرقة، حلوة، ومعروفة على الفور، مع حموضة أقل من الليمون ومرارة أقل من الجريب فروت. إنها أدفأ النفحات الحمضية الشائعة، وتُقرأ كشمسة وقريبة من القلب. تتلاشى النفحة بسرعة نسبياً بسبب تقلب الليمونين، لكنها توفر بداية مرحبة وبسيطة.
زيت البرتقال له دور هيكلي في مياه الكولونيا، التركيبات الحمضية الزهرية، التوافقات الشهية، والشيبر. يتناغم طبيعيًا مع التوابل (القرفة، القرنفل)، الأزهار (الزهر البرتقالي، النيرولي — من أزهار نفس الشجرة)، والأساسات الدافئة (الفانيليا، العنبر). الزيت يتأكسد بسهولة وله استقرار محدود على الرف، مما يتطلب تخزينًا دقيقًا.
هذه النفحة في Première Peau. Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Rose Monotone. جرب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.
البرتقال الحلو ليس نوعًا "طبيعيًا" — بل هو هجين قديم بين البوميلو واليوسفي حدث في جنوب شرق آسيا منذ زمن بعيد لدرجة أن أصله الدقيق مفقود. كل برتقال حلو في العالم ينحدر من هذا الحدث الهجين الوحيد.
Extraction & Chemistry
Extraction method: العصر البارد (التعبير) لقشر البرتقال الحلو الطازج (Citrus sinensis). يتم تمزيق الطبقة الخارجية (الفلافيدو) ميكانيكيًا لتحرير الزيت العطري من الغدد الزيتية. لا يتم تطبيق حرارة. المنتجون الرئيسيون: البرازيل، فلوريدا، إسبانيا، إيطاليا. يتأكسد الزيت بسرعة ويتطلب تخزينًا باردًا لمنع تدهوره. العائد: حوالي 0.3-0.5% من وزن الثمرة.
سائل شفاف من الأصفر الشاحب إلى الأصفر المائل إلى الأخضر
Flash Point
152.00 °ف. TCC ( 66.67 °م. )
Specific Gravity
0.89900 إلى 0.98900 @ 25.00 °م.
Refractive Index
1.46000 إلى 1.48000 @ 20.00 °م.
In Perfumery
البرتقال هو نوتة عليا توفر إشراقة حمضية دافئة، حلوة، وسهلة الوصول. الزيت المعصور على البارد من Citrus sinensis هو من أكثر المواد الخام في صناعة العطور تكلفة معقولة، ويحتوي على 90-97% من D-ليمونين. الهوية الخاصة بالبرتقال الحلو تأتي من مكونات ثانوية: الأوكتانال، الديكالان، ومجموعة من الإستر. البرتقال له دور هيكلي في مياه الكولونيا، الخلطات الحمضية الزهرية، التوافقات الشهية، والشيبر. يتناغم بشكل طبيعي مع التوابل (القرفة، القرنفل)، النيرولي وزهر البرتقال (من أزهار نفس الشجرة)، والقواعد الدافئة.
