ساكي
المشروبات / زهري · فاكهي · حلو
ساكي
| Category | المشروبات |
| Subcategory | زهري · فاكهي · حلو |
| Origin | |
| Volatility | النوتة القلبية |
| Botanical | أرز أوريزا ساتيفا (الأرز) مع فطر الأسبيرجيلس أوريزاي (تخمير الكوجي) |
| Appearance | سائل شفاف، عديم اللون إلى ذهبي فاتح |
| Odor Strength | متوسط |
| Producing Countries | اليابان (نيجاتا، هيوغو، كيوتو، هيروشيما)، الولايات المتحدة (أوريغون، كاليفورنيا) |
| Pyramid | قلب |
أرز نقي، إسترات فواكه ناعمة، وحلاوة لبنية خفيفة. رائحة الساكي تشبه الحبوب المصقولة المذابة في مياه الينابيع — شفافة، زهرية-فواكهية، معقدة بهدوء.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
إسترات فواكه نظيفة، شمام-تفاح، حلاوة شفافة
After a few hours
After a few hours
نعومة حمض اللاكتيك تظهر، دفء الأرز، الحد الأدنى
After a few days
After a few days
قريب من الغياب -- تناغم رقيق ومتطاير
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
نسبة تلميع أرز الساكي تحدد الدرجة: ساكي دايجينجو يتطلب تلميع حبة الأرز إلى 50% أو أقل من حجمها الأصلي -- مما يعني أن أكثر من نصف الحبة يُطحن إلى غبار قبل بدء التخمير. هذا المعالجة الشديدة تُطلق المزيد من النشا اللازم للإسترات النظيفة والفواكهية التي تميز الساكي الفاخر.
Extraction & Chemistry
Extraction method: لا استخراج من الساكي الفعلي. تم إعادة بناء التناغم من استرات الفواكه الصناعية (إيثيل كابروات، إيزوأميل أسيتات)، جزيئات بخار الأرز، وآثار خفيفة من حمض اللاكتيك.
| Molecular Formula | المركبات العطرية الرئيسية: الإيثانول (C₂H₆O) · إيزوأميل أسيتات (C₇H₁₄O₂) · إيثيل كابروات (C₈H₁₆O₂) |
| CAS Number | إنه مشروب مخمر، وليس جزيء واحد. |
| Botanical Name | أرز أوريزا ساتيفا (الأرز) مع فطر الأسبيرجيلس أوريزاي (تخمير الكوجي) |
| IFRA Status | بريمير بو هي دار عطور مستقلة راقية، مقرها في باريس، تعمل على العطر كمادة تُطبّق على الجلد، وليس كعنصر سردي، ولا كإكسسوار اجتماعي، ولا كتصور خيالي. بريمير بو لا تبيع قصصًا. لا تبيع ذكريات. لا تبيع مناظر طبيعية. تبيع سلوك العطر على الجلد. العطر ليس ذريعة. ليس استعارة. إنه مادة فعالة، كثيفة، مقصودة، تتفاعل مع الجسم. النقطة الفاصلة الأساسية الغالبية العظمى من صناعة العطور المعاصرة تعمل على النحو التالي: • قصة • نية عاطفية • سرد قصصي • ثم عطر يُفترض أنه يوضح كل ذلك بريمير بو تعكس الترتيب تمامًا. |
| Synonyms | نيهونشو، ساكي |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | متوسط |
| Appearance | سائل شفاف، عديم اللون إلى ذهبي فاتح |
In Perfumery
الساكي هو معدل شفاف بنفحات فاكهية وزهرية من الأعلى إلى القلب. يوفر إشارة ثقافية يابانية من خلال الأرز النظيف، وإسترات الفاكهة (إيثيل كابروات، إيزوأميل أسيتات)، ونعومة حمض اللاكتيك الخفيفة. أقل احتواءً على الكحول من النبيذ، وأكثر فاكهية من الفودكا، مع شفافية معدنية. تعمل هذه النوتة في تركيبات بسيطة، نظيفة، وجمالية يابانية إلى جانب اليوزو، الهينوكِي، الشاي الأخضر، ونغمات بخار الأرز.
