نبيذ أحمر
المشروبات / غني · فاكهي · ترابي
نبيذ أحمر
| Category | المشروبات |
| Subcategory | غني · فاكهي · ترابي |
| Origin | |
| Volatility | النغمة الأساسية |
| Botanical | كرم العنب |
| Appearance | سائل كهرماني فاتح إلى داكن |
| Odor Strength | متوسط |
| Producing Countries | فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، الأرجنتين، تشيلي، أستراليا |
| Pyramid | قاعدة |
تانيني، فاكهي-داكن، معتق في البراميل. رائحة النبيذ الأحمر من العنب المخمر، والبلوط، والوقت، غني بالبوليفينولات، حمضي قليلاً، معقد مع التقدم في العمر.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
فاكهة التوت الداكنة، نبيذي، قابض بالمواد العفصية، خشب البلوط
After a few hours
After a few hours
عمق دافئ معتق في البرميل، تليّن الفاكهة، يظهر الخشب
After a few days
After a few days
دفء دائم عفصي-خشبي، ذكرى نبيذية خفيفة
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
الفرق في اللون بين النبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض يأتي بالكامل من ملامسة القشرة أثناء التخمير، وليس من أصناف العنب المختلفة. يمكن صنع النبيذ الأبيض من العنب الأحمر (يثبت ذلك بينو نوار في الشمبانيا). تصبغات الأنثوسيانين في القشرة تنتقل إلى العصير أثناء النقع.
Extraction & Chemistry
Extraction method: العطر المطلق للنبيذ (من بقايا العنب/الخمور) موجود لكنه متخصص. معظم نغمات النبيذ هي تركيبات صناعية تجمع بين إسترات الفواكه، لاكتونات البلوط، ومركبات التخمير.
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | مستخلص طبيعي معقد |
| CAS Number | 91082-91-6 |
| Botanical Name | كرم العنب |
| IFRA Status | لا توجد قيود معروفة |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | متوسط |
| Appearance | سائل كهرماني فاتح إلى داكن |
In Perfumery
مذكرة مفهومية تقدم ظلمة نبيذية، فاكهية-مدخنة ذات طابع تانيني. مبنية من إسترز نوع النبيذ، لاكتونات البلوط، عناصر الفواكه الداكنة، وتوافقات قابضة من التانين. تعمل في تركيبات كحولية، دافئة، ومنظمة. تتناغم مع التبغ، الجلد، والتوابل.
