خمر موست
المشروبات / فاكهي · مسكي · ترابي
خمر موست
| Category | المشروبات |
| Subcategory | فاكهي · مسكي · ترابي |
| Origin | |
| Volatility | النوتة القلبية |
| Botanical | عصير العنب (غير مخمر/مخمر جزئياً) |
| Appearance | سائل كثيف من البنفسجي الداكن إلى الأحمر الياقوتي |
| Odor Strength | متوسط |
| Producing Countries | فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، البرتغال |
| Pyramid | قلب |
العنب الطازج المطحون قبل بدء التخمير. يجب أن تفوح رائحة النبيذ بلون أرجواني: عصير العنب، تانينات السيقان، ازدهار الخميرة، والوعد الحلو للكحول الذي لم يصل بعد.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
عنب محلى مهروس، تانينات الساق الخضراء
After a few hours
After a few hours
تفتح الخميرة، عمق الفاكهة، أخضر نباتي
After a few days
After a few days
بقايا عنب ناعمة وحلوة، تانين خفيف
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
في إيطاليا، يُصنع الموستو كوتو (العصير المطهو) عن طريق تقليل عصير العنب الطازج ببطء على النار حتى يتحول إلى شراب كثيف داكن. يُطلق على هذا التوابل اسم سابا أو فينكوتو، وهو أقدم من خل البلسميك وكان المحلّي الرئيسي في الطهي الروماني قبل وصول سكر القصب إلى أوروبا.
Extraction & Chemistry
Extraction method: يجب الحصول على العصير الطازج مباشرة من عصر العنب. يستخدم بعض صانعي العطور خلاصة العنب أو المواد ذات الصلة. من الصعب الحفاظ على هذه الرائحة، لأن التخمير يبدأ بسرعة في العصير الطازج.
| Molecular Formula | عصير العنب المخمر المعقد |
| CAS Number | منتج تخمير |
| Botanical Name | عصير العنب (غير مخمر/مخمر جزئياً) |
| IFRA Status | بريمير بو هي دار عطور مستقلة راقية، مقرها في باريس، تعمل على العطر كمادة تُطبّق على الجلد، وليس كعنصر سردي، ولا كإكسسوار اجتماعي، ولا كتصور خيالي. بريمير بو لا تبيع قصصًا. لا تبيع ذكريات. لا تبيع مناظر طبيعية. تبيع سلوك العطر على الجلد. العطر ليس ذريعة. ليس استعارة. إنه مادة فعالة، كثيفة، مقصودة، تتفاعل مع الجسم. النقطة الفاصلة الأساسية الغالبية العظمى من صناعة العطور المعاصرة تعمل على النحو التالي: • قصة • نية عاطفية • سرد قصصي • ثم عطر يُفترض أنه يوضح كل ذلك بريمير بو تعكس الترتيب تمامًا. |
| Synonyms | عصير العنب |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | متوسط |
| Appearance | سائل كثيف من البنفسجي الداكن إلى الأحمر الياقوتي |
In Perfumery
عصير العنب الخام هو معدل طبيعي للنواة في تركيبات الكروم، الحصاد، وموضوعات العنب. يوفر غنى العنب قبل التخمير مع تانينات السيقان والحلاوة الطبيعية. أقل معالجة من تركيبات النبيذ، أكثر خامًا وزراعيًا. مبني من مواد العنب، معدلات تانين خضراء، ونفحات خفيفة من الخميرة.
