دافئ، حلو، لحاء يشبه قبو الجذور. رائحة الساسافراس تشبه كشط جذر شجرة من عائلة اللوراسية بلون صدأ بسكين جيب — بنكهة اليانسون، الكافور، مع لمسة طبية خفيفة، وحلاوة كانت تعرف بها مشروب الروت بير قبل أن تسحب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية السافرول من الإمدادات الغذائية في عام 1960.
دفء حلو بنكهة اليانسون فوق نواة كافورية-طبية، يرتكز على لحاء خام وتراب رطب. أكثر نعومة واستدارة من الإستراغول (اليانسون الأخضر الحاد في الطرخون)، وأكثر دفئًا وغلاظة من الأنثول (حلاوة اليانسون النجمي النظيفة). هناك جودة جذرية — تربة مبللة تحت خشب قديم — تميز الساسافراس عن أقاربه الفينيلبروبانويين. يوجد طعم فلفلي خفيف خلف الحلاوة، والانطباع العام هو لحاء دافئ تم كشطه حديثًا، وعصارة حلوة تتغيم في الهواء.
Evolution over time
Immediately
Immediately
انفجار حاد من الكافور، حلاوة اليانسون، لحاء طبي-منعش. مشرق وقليل من الفلفل.
بقايا ناعمة حلوة-خشبية مع أثر خفيف لليانسون. ثبات معتدل — السافرول (الوزن الجزيئي 162، نقطة الغليان 234°م) شبه متطاير.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
شجرة Sassafras albidum هي شجرة متساقطة الأوراق من عائلة Lauraceae، موطنها شرق أمريكا الشمالية من مين إلى فلوريدا. تنتج لحاء الجذر زيتًا عطريًا يتراوح لونه من الأصفر إلى البني المحمر ويتكون من 80-90% من السافرول (4-أليل-1,2-ميثيلين ديوكسي بنزين، CAS 94-59-7)، وهو فينيل بروبانويد ذو طابع دافئ، حلو، بنكهة اليانسون والكافور. هذه الجزيئة هي التي أعطت مشروب الجذر الأصلي نكهته المميزة.
يحتل السافرول موقعًا نادرًا كجزيء تخضع تنظيمه لثلاث وكالات منفصلة. حظرته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) من المنتجات الغذائية في عام 1960 بموجب 21 CFR 189.180 بعد أن أظهرت الدراسات أنه يسبب سرطان الكبد في الفئران. تصنفه إدارة مكافحة المخدرات الأمريكية (DEA) كمواد كيميائية من القائمة الأولى لأنه مقدمة مباشرة لـ MDMA — حيث يتحول السافرول إلى إيزوسافرول، الذي يتأكسد إلى MDP2P (بيبرونيل ميثيل كيتون)، وهو الوسيط قبل النهائي. تحظر IFRA استخدام السافرول كمكون عطر مستقل وتقيّد الزيوت العطرية التي تحتوي على السافرول بحيث لا تتجاوز نسبة السافرول الإجمالية في المنتج النهائي للمستهلك 0.01%.
في صناعة العطور، يعمل الساسافراس في منطقة القلب إلى القاعدة كمعدل دافئ بنكهة اليانسون والخشبية. يتداخل مجال رائحته مع الإستراغول (الطرخون) والأنيثول (اليانسون)، لكن السافرول أكثر ترابية من كلاهما — مرتبط باللحاء بدلاً من العشب أو البذور. توجد أجزاء من الساسافراس خالية من السافرول لكنها تفقد الكثير من طابع المادة. المشتق الأكثر صلة بالعطور هو الهيليوتروبين (بيبرونال، CAS 120-57-0)، وهو ألدهيد يُحصل عليه عن طريق القطع التأكسدي للإيزوسافرول، ويشتهر بخصائصه البودرة والفانيليا واللوزية في تركيبات القرنفل، الفوجير، والعنبرية.
كان شعب التشوكتاو في جنوب أمريكا أول من عالج الساسافراس — بتجفيف وطحن الأوراق إلى مسحوق فيليه، وهو مثخن مخاطي يستخدم في طبق الجمبو. تحتوي الأوراق على كمية أقل بكثير من السافرول مقارنة بلحاء الجذر وتظل قانونية للاستخدام الغذائي.
هذه النوتة في Première Peau. Nuit Elastique · Albâtre Sépia. جرّب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.
في يونيو 2008، قامت السلطات الكمبودية والشرطة الفيدرالية الأسترالية بحرق علني لـ 33 طنًا من زيت الساسافراس — تم ضبطها من 1,278 برميلًا في مقاطعة بورسات — والتي كان من الممكن أن تُنتج حوالي 245 مليون قرص MDMA بقيمة سوقية تقدر بـ 7.6 مليار دولار. لم يكن الزيت مستخرجًا من Sassafras albidum بل من Cinnamomum parthenoxylon (mreah prew phnom)، وهو شجرة مهددة بالانقراض في جنوب شرق آسيا تُقطع بالآلاف من أجل خشبها الداخلي الغني بالسافرول.
Extraction & Chemistry
Extraction method: التقطير بالبخار لقشرة جذر نبات الساسافراس الأبيض (Sassafras albidum). الزيت لونه أصفر إلى بني مائل إلى الأحمر، وله رائحة قوية حلوة تشبه اليانسون. العائد منخفض — حوالي 1-2% من قشرة الجذر المجففة، رغم أن النسب تختلف حسب عمر الشجرة وموسم الحصاد. يحتوي الزيت الخام على 80-90% من السافرول، مع الكافور (~3%) والميثيل يوجينول (~1%) كمكونات ثانوية. تُنتج أنواع خالية من السافرول عن طريق التقطير التجزيئي، حيث يتم إزالة جزء السافرول، لكن الزيت الناتج يكون أقل رائحة. بسبب تصنيف السافرول ضمن القائمة الأولى لوكالة مكافحة المخدرات الأمريكية (DEA)، يتطلب الحصول على زيت الساسافراس الكامل الطيف وثائق تنظيمية في الولايات المتحدة.
مقيد (يحتوي على السافرول، وهو مادة تثير القلق بشأن التسرطن)
Synonyms
زيت الساسافراس · لحاء الساسافراس · جذر الساسافراس
Physical Properties
Odor Strength
متوسط
Lasting Power
144 ساعة بنسبة 100.00%
Appearance
سائل شفاف بني مصفر
Boiling Point
236.00 درجة مئوية. @ 760.00 مم زئبق
Flash Point
225.00 درجة فهرنهايت. TCC (107.22 درجة مئوية)
Specific Gravity
1.07900 إلى 1.09800 @ 25.00 درجة مئوية
Refractive Index
1.53300 إلى 1.53700 @ 20.00 درجة مئوية
In Perfumery
زيت الساسافراس يعمل كمعدل دافئ بنفحات عطرية عطرية-خشبية في الانتقال من القلب إلى القاعدة. المكون العطري الأساسي فيه، السافرول (80-90% من زيت لحاء الجذر)، يمنح دفءً حلوًا-ترابيًا مع نفحات كافورية. تحظر IFRA استخدام السافرول كمكون مستقل؛ والزيوت التي تحتوي عليه مقيدة بنسبة 0.01% فقط من السافرول في المنتجات الاستهلاكية، مما يحد بشدة من استخدامه في التركيبات الحديثة. توجد أجزاء خالية من السافرول لكنها تفتقر إلى الحلاوة الجذرية الخاصة بالمادة. الإرث التجاري الأكثر أهمية للساسافراس في صناعة العطور هو الهيليوتروبين (بيبيرونال، CAS 120-57-0)، الذي يُصنع من السافرول عبر أكسدة الإيزوسافرول. يوفر الهيليوتروبين خصائص بودرية، وفانيليا-لوزية ضرورية لتوافقات القرنفل، وقواعد العنبر، وقلوب الفوجير. لا يزال من الألدهيدات العطرية الشائعة في الصناعة. المجال العطري للساسافراس — دافئ، عطرية، ترابي — يمكن إعادة بنائه جزئيًا بمزيج من الإستراغول، الهيليوتروبين، وأجزاء الفيتيفر، رغم أنه لا يوجد بديل واحد يلتقط خصوصية نكهة الجذر واللحاء الطبيعية. التراكيب الشرقية والشيبري كانت تاريخيًا تدمج الساسافراس لدفئه الأساس. النوتة تشترك في المساحة اللونية مع مواد موجودة في التراكيب التي تركز على العنبر.
