شاي تيغوانيين

تيغوانيين (إلهة الرحمة الحديدية) هو من أشهر أنواع شاي الأولونغ الصيني، ويأتي من مقاطعة آنشي، فوجيان. يتراوح بين الأكسدة الخفيفة (qingxiang، النمط العطري -- أخضر، زهري، يشبه الأوركيد) إلى التحميص الثقيل (nongxiang، النمط الغني -- جوزي، محمص، مكرمل).

الطابع الزهري لتيغوانيين الخفيف مميز: يوصف غالبًا بأنه يشبه الأوركيد، ويحمل نقاءً يعزز الزهورية الفريدة بين أنواع الشاي. يأتي هذا من مركبات متطايرة محددة تُطلق أثناء عملية الأكسدة الجزئية واللف.

في صناعة العطور، تيغوانيين هو أكورد خيالي يلتقط هذا التوازن بين الزهري والمحمر. مبني من أكوردات الشاي الأخضر، وعناصر زهرة الأوركيد، ونكهات الجوز المحمص (لبعد النونغشيانغ)، وعناصر معدنية تعكس تربة آنشي الغنية بالحديد.

تعمل هذه النوتة في القلب، مقدمة تجربة شاي شرق آسيوية منظمة.

—

ذات صلة: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Algae · Aloe Vera · النوتات العطرية · Asparagus · Avocado