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Zitronengras

Q: Is Zitronengras natural or synthetic?

. Extraction: Dampfdestillation von frischen oder teilweise getrockneten Blättern. Ausbeute: 0,5–1,5 % ätherisches Öl, abhängig von Sorte, Erntezeitpunkt und Frische der Blätter – die indische Sorte Krishna erreicht 0,8–1,5 %, im Durchschnitt 1,0 %. Teilweise getrocknetes Gras liefert pro Kilogramm mehr Öl als frisch geschnittenes Material, da der Wasserverlust die Gesamtmasse reduziert. Destillationszeit: 2,5–3,0 Stunden für optimale Ölrückgewinnung. Das Öl ist blassgelb bis bernsteinfarben und dunkelt mit der Zeit nach. Hauptproduzenten: Indien (Westbengalen, Kerala, Jammu & Kashmir), Guatemala, China, Indonesien, Sri Lanka. Unter bewässerten Bedingungen mit modernen Sorten sind Erträge von 100–150 kg Öl pro Hektar und Jahr aus vier bis sechs Schnitten erreichbar. Die Qualität wird nach Citralgehalt bewertet: Standardqualität hat mindestens 75 % Citral; Premiumqualitäten erreichen über 85 %. C. flexuosus-Öl erzielt in Parfümanwendungen einen leichten Aufpreis gegenüber C. citratus aufgrund seines höheren Citralgehalts und niedrigeren Myrcengehalts..

ZITRUSGERÜCHE / Zitrus · grün · frisch

Zitronengras

Category	ZITRUSGERÜCHE
Subcategory	Zitrus · grün · frisch
Origin
Volatility	Kopfnote
Botanical	Cymbopogon citratus (Westindisch); Cymbopogon flexuosus (Ostindisch, bevorzugt in der Parfümerie)
Appearance	Blassgelbe bis gelbe klare Flüssigkeit
Odor Strength	Mittel
Producing Countries	China, Guatemala, Indien, Indonesien, Sri Lanka, Thailand
Pyramid	Oben

Citral auf einem Stängel. Schärfer als Zitrone, grüner als Eisenkraut, mit einem wachsig-seifigen Unterton, den echte Zitrusfrüchte nicht haben. Nicht der Duft der Zitrone – der Duft der Chemikalie, die Zitrone wie Zitrone riechen lässt, in 75 % Konzentration geliefert in einer Klinge tropischen Grases.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Scharf, grün-zitrisch, krautig, mit einem seifig-wachsigem Unterton. Aggressiver und kantiger als Zitronenschale, weniger süß als Bergamotte, ohne die blumige Frische von linaloolreichen Zitrusölen. Die Dominanz von Citral macht es sofort erkennbar — fast aggressiv zitronig, aber eher grasig als fruchtig verwurzelt. In geringeren Dosen tritt ein weicherer, teeartiger Aspekt hervor, näher an Zitronenverbene. Der Beta-Myrcen-Anteil fügt an den Rändern eine leichte pfeffrig-balsamische Note hinzu. Im Vergleich zu Litsea cubeba (ebenfalls citralreich) ist Zitronengras trockener, grasiger, weniger fruchtig. Im Vergleich zu isoliertem Citral hat das Öl einen runderen, leicht krautigen Körper. Kein zartes Material — eher funktional als dekorativ.

Evolution over time

Immediately

Scharfer, aggressiver Citral-Knall – intensiv zitronig, grün, grasig. Kantig und hell, fast chemisch in seiner Direktheit. Eine rohe, krautige Zitrusnote, die den Raum erfüllt.

After a few hours

Die scharfe Citral-Kante verfliegt schnell (hohe Flüchtigkeit). Ein grünerer, weicherer, krautig-wachshaltiger Charakter tritt hervor – teeartig, leicht seifig, näher an Eisenkraut als an Zitrone. Die pfeffrige Beta-Myrcen-Note wird wahrnehmbar.

After a few days

Begrenzte Haltbarkeit auf der Haut – die Flüchtigkeit von Citral bedeutet 2–4 Stunden wahrnehmbaren Duft. Auf Stoff kann ein schwacher, wachsig-grüner Rückstand verbleiben. Was bleibt, ist nicht zitronig, sondern dezent krautig, wie getrocknetes Gras.

Terroir & Origins

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The Full Story

Zitronengras ist das durch Dampfdestillation gewonnene ätherische Öl von zwei verwandten Cymbopogon-Arten: Cymbopogon citratus (Westindisches Zitronengras) und Cymbopogon flexuosus (Ostindisches Zitronengras, auch Cochin-Zitronengras genannt). Beide teilen die gleiche citraldominante Chemie, unterscheiden sich jedoch im feinen Profil – Cochin ist raffinierter und citralreicher (typischerweise 70–85 % Citral), Westindisch enthält mehr Myrcen und einen leicht grüneren, grasigeren Charakter.

Chemie

Citral (CAS 5392-40-5, die gemischten Geranial- + Neral-Isomere) [A] dominiert das Zitronengrasöl – oft 70–85 % des Dampfdestillats, die höchste natürliche Citralkonzentration aller kommerziell destillierten Öle. Zitronengras ist daher eine der wichtigsten industriellen Quellen für Citral, das als Ausgangsstoff für die Synthese von Iononen, Vitamin A und anderer terpenabgeleiteter Chemie verwendet wird. IFRA QRA-Grenzwerte gelten für Zitronengrasöl in Leave-on-Produkten aufgrund der Citral-Sensibilisierung.

Quellen & Hinweise

[A] PubChem CID 638011 – Citral (Geranial + Neral), CAS 5392-40-5. Dominanter Bestandteil von Zitronengrasöl mit 70–85 %. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/638011.

Did You Know?

Did you know?

Im Jahr 1893 entdeckten Ferdinand Tiemann und Paul Krüger, dass Citral – die dominierende Verbindung im Zitronengrasöl – mit Aceton reagiert und Ionon bildet, das Molekül, das nach Veilchen riecht. Diese einzelne Reaktion, durchgeführt in einem Kolben mit verdünkter Lauge, senkte den Preis des Veilchendufts von einem aristokratischen Luxusgut zu einer industriellen Handelsware. Fünfundfünfzig Jahre später lieferte dieselbe Chemie das Ausgangsmaterial für die erste Kilogramm-Synthese von Vitamin A bei Hoffmann-La Roche (1948). Das Molekül in Ihrem Zitronengras-Tee ist nur zwei chemische Schritte vom Vitamin in Ihrem Multivitaminpräparat entfernt.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Dampfdestillation von frischen oder teilweise getrockneten Blättern. Ausbeute: 0,5–1,5 % ätherisches Öl, abhängig von Sorte, Erntezeitpunkt und Frische der Blätter – die indische Sorte Krishna erreicht 0,8–1,5 %, im Durchschnitt 1,0 %. Teilweise getrocknetes Gras liefert pro Kilogramm mehr Öl als frisch geschnittenes Material, da der Wasserverlust die Gesamtmasse reduziert. Destillationszeit: 2,5–3,0 Stunden für optimale Ölrückgewinnung. Das Öl ist blassgelb bis bernsteinfarben und dunkelt mit der Zeit nach. Hauptproduzenten: Indien (Westbengalen, Kerala, Jammu & Kashmir), Guatemala, China, Indonesien, Sri Lanka. Unter bewässerten Bedingungen mit modernen Sorten sind Erträge von 100–150 kg Öl pro Hektar und Jahr aus vier bis sechs Schnitten erreichbar. Die Qualität wird nach Citralgehalt bewertet: Standardqualität hat mindestens 75 % Citral; Premiumqualitäten erreichen über 85 %. C. flexuosus-Öl erzielt in Parfümanwendungen einen leichten Aufpreis gegenüber C. citratus aufgrund seines höheren Citralgehalts und niedrigeren Myrcengehalts.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Komplexe Mischung; Hauptbestandteil: Citral (C₁₀H₁₆O, 65–85 %: Geranial + Neral)
CAS Number	8007-02-1
Botanical Name	Cymbopogon citratus (Westindisch); Cymbopogon flexuosus (Ostindisch, bevorzugt in der Parfümerie)
IFRA Status	Beschränkt — IFRA kritische Wirkung: Sensibilisierung. Maximal 10 % im Duftkonzentrat. Enthält Citral (73 %, EU-26 deklarierter Allergene), Geraniol (3,8 %), Citronellol (0,6 %), Eugenol (0,2 %), Isoeugenol (0,5 %). Citral muss auf dem Produkt gekennzeichnet werden, wenn es in Leave-on-Produkten 0,001 % und in Rinse-off-Produkten 0,01 % überschreitet.
Synonyms	ZITRONENGRAS · LEMONGRASÖL
Physical Properties
Odor Strength	Mittel
Lasting Power	92 Stunden bei 100,00 %
Appearance	Blassgelbe bis gelbe klare Flüssigkeit
Boiling Point	224,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point	> 197,00 °F. TCC ( > 91,67 °C. )
Specific Gravity	0,88700 bis 0,89900 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,47800 bis 1,49700 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Kopfnote-Modifikator, der eine scharfe, zitrus-grüne Frische verleiht. In der feinen Parfümerie wird Zitronengras sparsam verwendet – ein Hauch von kräuterigem Zitrus zu Beginn frischer, grüner oder aromatischer Kompositionen. Seine Hauptbeschränkung ist die konzentrationsabhängige Hautsensibilisierung durch Citral (ein in der EU-26 deklarierter Allergener), was die Dosierung in Leave-on-Formulierungen einschränkt. C. flexuosus (Ostindisch) wird in der Duftarbeit gegenüber C. citratus bevorzugt, da es besser in Alkohol löslich ist und einen geringeren Myrcen-Gehalt aufweist. Funktionale Düfte – Seifen, Kerzen, Reinigungsprodukte – verbrauchen mehr Zitronengrasöl als die feine Parfümerie, da sie dessen Erschwinglichkeit und intensive Diffusion schätzen. Das Öl lässt sich mit Ingwer, Geranie, Vetiver, Zedernholz und Minze kombinieren. Seine funktionale Rolle ist die eines natürlichen Citral-Quells zur Kreation grüner-zitrischer Akkorde, die grüner und kräuteriger sind als Zitrone oder Bergamotte. Kein Fixativ – Citral ist flüchtig (MW 152,23, Siedepunkt 229 °C für Geranial). Kein Duft von Première Peau enthält derzeit Zitronengras als aufgeführte Note.