Das Duftprofil von Bigarade ist eine lebendige Kombination aus süßen und bitteren Zitruselementen. Beim ersten Kontakt präsentiert es ein helles, spritziges Aroma, das sowohl belebend als auch erfrischend wirkt und an frisch geriebene Orangenschale mit einem Hauch von grünen, krautigen Untertönen erinnert.
Duftentwicklung
Im Verlauf wird die Bitterkeit ausgeprägter. Diese Bitterkeit wird oft mit dem Aroma frisch zerdrückter Orangenblätter oder der Fruchthaut verglichen, was dem Duft Boden gibt und Charakter verleiht.
Signaturakkorde
Nach einem Tag auf einem Duftstreifen zeigt Bigarade einen milderen und abgerundeten Duft, bei dem die bitteren Noten weicher werden. Er behält eine aromatische Frische, die weiterhin die Essenz des Mittelmeers trägt.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Hell und spritzig mit einer erfrischenden Bitterkeit.
After a few hours
After a few hours
Die Bitterkeit vertieft sich und bietet eine komplexe aromatische Schicht.
After a few days
After a few days
Sanft und rund mit anhaltender Zitrusfrische.
Terroir & Origins
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The Full Story
Bigarade, allgemein bekannt als Bitterorange oder Sevilla Orange, ist eine duftende Zitrusfrucht, die für ihr einzigartiges olfaktorisches Profil bekannt ist. Historisch wurde diese Frucht in verschiedenen kulinarischen und medizinischen Anwendungen genutzt, aber ihre Rolle in der Parfümerie ist ebenso bedeutend. Die Schale und ätherischen Öle, die aus Bigarade gewonnen werden, sind bekannt für ihren komplexen, lebendigen Charakter, der Süße mit einer erfrischenden Bitterkeit ausbalanciert.
Herkunft und Herstellung
Hauptsächlich aus den Mittelmeerregionen, insbesondere Spanien und Marokko, stammt Bigarade vom Citrus aurantium Baum. Die Früchte werden oft in traditioneller Marmeladeverwendet, aber die aromatischen Eigenschaften der Schale ziehen die Aufmerksamkeit der Parfümeure auf sich. Die Gewinnung der ätherischen Öle aus der Schale ist ein sorgfältiger Prozess, der Geschick und Präzision erfordert.
Chemie und Duftprofil
In der Parfümerie wird Bigarade geschätzt, weil es Komplexität in Duftkompositionen unterstützt. Sein erfrischender, aber leicht bitterer Duft schafft einen angenehmen Kontrast, wenn er mit blumigen, holzigen und würzigen Notengemischt wird. Diese Vielseitigkeit macht es zu einem Favoriten unter Parfümeuren, die strukturierte und faszinierende Düfte kreieren möchten.
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Bigarade kommt in der traditionellen Marmeladenherstellung aufgrund seines komplexen Geschmacksprofils vor, das Süße und Bitterkeit ausbalanciert.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Kaltpressung von Bitterorangenschalen (Citrus aurantium var. amara). Eines von drei Parfümerieprodukten aus demselben Baum, neben Neroli (Blütendestillation) und Petitgrain (Blattdestillation). Askinson (1915): Dichte 0,850. Wird häufig in Eau de Cologne-Formeln verwendet.
C₁₀H₁₆ (Limonen, Hauptbestandteil ~90 % im Schalenöl)
CAS Number
68916-04-1
Botanical Name
Citrus aurantium var. amara
IFRA Status
Eingeschränkt — enthält Furanocumarine (Bergapten); IFRA begrenzt die Verwendung in Produkten, die auf der Haut verbleiben, aufgrund des Phototoxizitätsrisikos.
Synonyms
bittere Orange, Sevilla-Orange
Physical Properties
Lasting Power
Unter 24 Stunden auf Riechstreifen
Appearance
blassgelbe klare Flüssigkeit
Flash Point
~46 °C
Refractive Index
1.473-1.476
In Perfumery
In der Parfümerie ist Bigarade typischerweise eine Kopfnote aufgrund seiner hellen und lebendigen Eigenschaften. Es harmoniert mit floralen Noten wie Jasmin und Rose sowie mit holzigen Elementen wie Zeder und Sandelholz. Die Bitterkeit von Bigarade sorgt für einen besonderen Kontrast, der die Gesamtkomplexität eines Duftes erhöht und es zu einer wesentlichen Komponente vieler moderner Kompositionen macht. Seine erfrischende Qualität kann auch dazu beitragen, schwerere Noten zu heben und so ein ausgewogenes olfaktorisches Erlebnis zu gewährleisten.
