HARZE UND BALSAME / frisch · kiefernartig · harzig
Mastix oder Pistazie
Category
HARZE UND BALSAME
Subcategory
frisch · kiefernartig · harzig
Origin
Volatility
Herz-Basis
Botanical
Pistazienmastix
Appearance
Transluzente, blassgelbe bis elfenbeinfarbene spröde Kristalle (Tränen)
Odor Strength
Mittel bis stark
Producing Countries
Griechenland (Chios), Türkei (Halbinsel Çeşme)
Pyramid
Herz-Basis
Das reinste Harz in der Parfümerie – blass, durchsichtig, leicht harzig mit einer hellen balsamischen Transparenz, die Weihrauch und Benzoe schwer und undurchsichtig erscheinen lässt.
Frisch-harzartig, kiefernig, trocken-balsamisch. Eine helle, durchscheinende Harz-Note — näher am Kiefernharz als an Kirchenweihrauch. Der erste Eindruck ist sauber, fast mineralisch: warmer Stein, sonnengebleichtes Holz, ein Hauch von Terpentin, der sich schnell in etwas Aromatisches und Mediterranes verwandelt. Kein Rauch, keine Süße. Wenn man Mastix-Kaugummi kaut, ist dieser erste Ausbruch von sauberem, kiefernigem Harz die Parfüm-Note.
Sanfte harzige Spur, mineralisch-trocken, sauber und beständig
Terroir & Origins
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The Full Story
Mastix ist das Harz von Pistacia lentiscus var. chia, das fast ausschließlich auf der griechischen Insel Chios geerntet wird, mit marginaler Produktion auf der türkischen Halbinsel Çeşme. Das Harz tritt als kleine durchsichtige Tropfen aus – „Tränen von Chios“ – die zu spröden, blassgelben Kristallen aushärten mit einem klaren, aromatischen Biss.
Während die meisten Harze zu Dunkelheit, Wärme oder Süße tendieren, hebt sich Mastix ab: frisch, leicht harzig, mit einer trockenen balsamischen Klarheit. Sein flüchtiger Anteil wird von Alpha-Pinen und Myrcen dominiert, während triterpenische Säuren (masticadienonsäure, isomasticadienonsäure) zu seinem harzigen Rückgrat beitragen. Das Ergebnis ist ein Material, das harzig, aber klar wirkt – Sonnenlicht auf Kalkstein statt Rauch in einer Kathedrale.
Die Erntezeit reicht von Juli bis Oktober. Die Erzeuger machen alle vier bis fünf Tage kleine Einschnitte in die Rinde und sammeln dann die gehärteten Tränen vom weiß getünchten Boden unter dem Baum. Die Jahresproduktion liegt bei etwa 150 Tonnen und wird von der Chios Mastiha Growers Association verwaltet. Das Wissen um den Anbau von Mastix auf Chios wurde 2014 in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen, und Chios Mastix besitzt die geschützte Ursprungsbezeichnung der EU.
In der Parfümerie liefert Mastix eine harzige Note ohne den weihevollen Rauch von Weihrauch oder die süße Konfektnote von Benzoe. Es funktioniert in mediterranen Kompositionen, modernen Chypres und zusammen mit Zitrus, Lavendel und trockenen Hölzern, wo ein harziges Rückgrat benötigt wird, aber keine Schwere.
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Das Wort „Mastix“ stammt vom griechischen mastikhe ab, das wahrscheinlich mit masasthai („kauen“) verwandt ist. Chios-Mastix ist eines der ältesten dokumentierten aromatischen Harze – Hippokrates verschrieb es bei Verdauungsbeschwerden und als Atemerfrischer. Im Jahr 2014 wurde das Wissen um den Anbau von Mastix auf Chios in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Schnitte werden alle 4-5 Tage von Juli bis Oktober in die Rinde von Pistacia lentiscus var. chia gemacht. Harz-"Tränen" treten aus und härten über 15-20 Tage auf mit Calciumcarbonat bestäubtem Boden aus. Ätherisches Öl wird durch Dampfdestillation des rohen Harzes gewonnen; Resinoid durch Lösungsmittel-Extraktion (Hexan oder Ethanol). Die Jahresproduktion beträgt etwa 150 Tonnen, fast ausschließlich von Chios, Griechenland.
Transluzente, blassgelbe bis elfenbeinfarbene spröde Kristalle (Tränen)
Specific Gravity
0,860–0,880 @ 25°C (ätherisches Öl)
Refractive Index
1.468–1.478
In Perfumery
Herz-zu-Basis harziger Stoff, der einen frischen, trocken-balsamischen Charakter verleiht, ohne die für die Harzfamilie typische Schwere. Alpha-Pinen und Myrcen sorgen für Leichtigkeit; triterpenische Säuren für Haltbarkeit. Nützlich als harziger Übergang zwischen frischen und warmen Noten – es kann eine zitrus-aromatische Komposition verankern, ohne sie ins orientalische Gebiet zu ziehen. Passt natürlich zu Lavendel, Rosmarin, Zitrusfrüchten, Zistrose, trockenen Hölzern und aromatischen Kräutern. Funktioniert in mediterranen, aromatisch-fougère und modernen Chypre-Kompositionen.
