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Petitgrain

Q: Is Petitgrain natural or synthetic?

. Extraction: Dampfdestillation der Blätter und jungen Zweige von Citrus aurantium var. amara (Bitterorange). Ausbeute: 0,2–0,4 % (ca. 3–3,5 kg Öl pro Tonne Laub). Ursprünglich wurden die kleinen unreifen Früchte destilliert – daher der Name „Petitgrain“ – doch die Destillation der Blätter ersetzte diese Praxis Mitte des 19. Jahrhunderts. In Paraguay laden Kleinbauern 200–800 kg Laub in Kupferdestillen und destillieren etwa 3,5 Stunden. Das Öl wird von den Bauern selbst gesammelt und an lokale Sammler (acopiadores) verkauft, die es bündeln und exportieren. Flammpunkt: 66–77 °C. Dichte: 0,878–0,899 bei 25 °C..

ZITRUSGERÜCHE / Zitrus · frisch · grün

Petitgrain

Category	ZITRUSGERÜCHE
Subcategory	Zitrus · frisch · grün
Origin
Volatility	Top-Herz
Botanical	Zitrus aurantium
Appearance	farblose klare Flüssigkeit
Odor Strength	Mittel
Producing Countries	Frankreich, Italien, Marokko, Paraguay
Pyramid	Oben

Bitter, grün, holzig-trocken – der Geruch, wenn man einen Zweig von einem Bitterorangenbaum in voller Sonne abbricht. Kein Fruchtduft. Das ist Blatt, Rinde und Harz: das strenge, strukturelle Rückgrat unter der Süße von Neroli.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Grün-bitter und holzig-trocken, mit einer sauberen seifigen Note durch den hohen Gehalt an Linalylacetat. Die Eröffnung ist schärfer als Neroli – frische wie das Knacken von Zweigen statt Blütensüße – und trockener als Bergamotte, ohne die fruchtige Rundung von kaltgepresster Zitrusschale. Eine lavendelähnliche Weichheit liegt darunter (das Linalool), aber der dominierende Eindruck ist krautig und kantig. Der Ausklang wird leicht metallisch und holzig, mit einem schwachen pudrigen Nachklang. Denken Sie an zerdrückte bittere Orangenblätter auf warmem Stein.

Evolution over time

Immediately

Scharfer grün-bitterer Knall — zerdrückte bittere Orangenblätter, Zweigsap, ein Hauch von bergamottartiger Frische durch Limonen und Myrcen

After a few hours

Trockene, holzig-krautige Wärme breitet sich aus. Linalylacetat dominiert: seifig, sauber, lavendelähnlich. Die grüne Bitterkeit tritt zurück; eine leichte metallisch-pudrige Note tritt hervor

After a few days

Weich holzig-grüner Nachklang mit einer sauberen, leicht wachsartigen Spur. Deutlich beständiger als jede ausgeprägte Zitrusschale — das Ester-Rückgrat hält

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Petitgrain ist das durch Dampfdestillation gewonnene ätherische Öl der Blätter und kleinen Zweige (petit-grain = kleine Körner, bezieht sich auf die unreifen kleinen Früchte, die manchmal enthalten sind) verschiedener Zitrusarten. Der wichtigste kommerzielle Typ ist Petitgrain Bigarade — Blätter des Bitterorangenbaums, Citrus aurantium — CAS 8014-17-3 [A]. Es gibt weitere Petitgrains (Petitgrain Mandarine, Petitgrain Zitrone, Petitgrain Zitronenbaum) mit unterschiedlichen Profilen.

Chemie

Bitterorangen-Petitgrain wird dominiert von Linalylacetat (45–65 %, dieselbe definierende Verbindung wie Bergamotte, aber in höherer Konzentration), Linalool (15–30 %), α-Terpineol und Spuren von Methylanthranilat. Der Charakter ist bitter-grün, holzig, trocken — völlig verschieden von Neroli (ebenfalls von C. aurantium aber aus den Blüten destilliert, mit einem viel blumigeren Profil) und vom Schalenöl (Bitterorange, süßer und fruchtiger). Dieselbe Pflanze liefert drei kommerzielle Materialien mit bemerkenswert unterschiedlichem Charakter.

Quellen & Hinweise

[A] Petitgrain Bigarade ätherisches Öl, CAS 8014-17-3. Standard-Industrie-Referenz. Siehe PubChem CID 8294 für Linalylacetat.

Did You Know?

Did you know?

Benjamin Balansa, ein französischer Botaniker, der zuvor Pflanzen in ganz Indochina gesammelt hatte, baute 1877 in Buenos Aires eine Destille nach eigenem Entwurf und transportierte sie nach Paraguay – womit er eine Industrie ins Leben rief, an der heute etwa 15.000 Kleinbauernfamilien im Departamento San Pedro beteiligt sind. Die meisten destillieren Petitgrain auf ihrem eigenen Land mit einfachen Geräten, wodurch eine der dezentralsten Lieferketten für ätherische Öle der Welt entsteht.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Dampfdestillation der Blätter und jungen Zweige von Citrus aurantium var. amara (Bitterorange). Ausbeute: 0,2–0,4 % (ca. 3–3,5 kg Öl pro Tonne Laub). Ursprünglich wurden die kleinen unreifen Früchte destilliert – daher der Name „Petitgrain“ – doch die Destillation der Blätter ersetzte diese Praxis Mitte des 19. Jahrhunderts. In Paraguay laden Kleinbauern 200–800 kg Laub in Kupferdestillen und destillieren etwa 3,5 Stunden. Das Öl wird von den Bauern selbst gesammelt und an lokale Sammler (acopiadores) verkauft, die es bündeln und exportieren. Flammpunkt: 66–77 °C. Dichte: 0,878–0,899 bei 25 °C.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Komplexe Mischung: Linalylacetat (C₁₂H₂₀O₂, 40–55 %), Linalool (C₁₀H₁₈O), α-Terpineol (C₁₀H₁₈O)
CAS Number	8014-17-3
Botanical Name	Zitrus aurantium
IFRA Status	Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms	BITTERORANGENBLATTÖL · PETITGRAIN-ÖL
Physical Properties
Odor Strength	Mittel
Lasting Power	20 Stunden bei 100 %
Appearance	farblose klare Flüssigkeit
Flash Point	171,00 °F. TCC (77,22 °C.)
Specific Gravity	0,88900 bis 0,89900 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,45400 bis 1,46000 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Petitgrain bigarade fungiert als Brücke von der Kopfnote zur Herznote – eines der wenigen Zitrusfamilien-Materialien mit echter mittlerer Haltbarkeit. Sein Gehalt von 47–58 % Linalylacetat verleiht ihm bei voller Konzentration eine Substantivität von 20–28 Stunden, verglichen mit 2–4 Stunden bei kaltgepresstem Bergamotten- oder Zitronenschalenöl. Dadurch ist es strukturell unverzichtbar in Eau de Cologne, wo es verhindert, dass die Komposition nach dem Verdampfen des flüchtigen Zitrus-Flashs zusammenbricht. Es ist einer der sieben unveränderten Inhaltsstoffe der originalen 4711-Cologne-Formel (1792). Über Eau de Cologne hinaus ist Petitgrain strukturbildend in Fougères (verbindet Lavendel und Kumarin), Chypres (verknüpft Bergamotte-Kopfnote mit Eichenmoos-Basis) und aromatisch-holzigen Kompositionen. Da es durch Dampfdestillation und nicht durch Kaltpressung gewonnen wird, enthält es vernachlässigbare Furocumarine – was es funktional nicht phototoxisch macht, im Gegensatz zu kaltgepressten Zitrusölen, die unter dem IFRA-Standard 089 eingeschränkt sind.