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Fleur de Pain

Q: Fleur de Pain est-il naturel ou synthétique ?

Extraction : Aucune extraction n'existe. Entièrement une note conceptuelle fantastique..

FLEURS / floral · chaud · noisette

Fleur de Pain

Catégorie	FLEURS
Sous-catégorie	floral · chaud · noisette
Origine
Volatilité	Note de Cœur
Botanique	Vallaris glabra
Apparence	Liquide jaune pâle à incolore (accord reconstitué)
Puissance	Moyen
Pays producteurs	Thaïlande, Indonésie, Malaisie, Philippines
Pyramide	Cœur

Chaud, sucré à la levure, avec une qualité de croûte cuite. Le concept capture le parfum du pain frais traduit en termes floraux : la chaleur pâteuse rencontre la douceur des fleurs.

Sentir
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
Extraction & Chimie
En Parfumerie

Sentir

Chaud, doux et levuré, avec un caramel à la croûte dorée et une floralité douce et floue. Plus cuit que cru, il y a de la chaleur et de la douceur Maillard. L'élément floral est un voile plutôt qu'un trait : il adoucit la note du pain sans s'identifier.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Croûte de pain chaude, douceur levurée, voile floral doux

Après quelques heures

Chaleur dorée de caramel, douceur florale qui émerge

Après quelques jours

Chaleur maltée légère, sillage propre et sucré

L'Histoire

La fleur de pain est une note conceptuelle fantaisiste — pas une espèce botanique spécifique. L'idée fusionne le confort du pain fraîchement cuit avec une floralité abstraite : la chaleur levurée, la douceur de la croûte dorée, les notes de caramel issues de la réaction de Maillard, adoucies par une transparence florale.

La construction utilise typiquement le maltol (chaleureux, caramel-malté), le furfural (pain, céréale), l'acide phénylacétique (mielleux, avec une chaleur rappelant le pain à certaines concentrations) et des éléments floraux légers (hédione, hydroxycitronellal) pour créer cet hybride.

Le résultat occupe un espace curieux entre gourmand et floral — utile dans des compositions visant la chaleur et le confort sans s'engager pleinement ni dans la pâtisserie ni dans le bouquet. Cela évoque « une boulangerie à côté d'un fleuriste par une matinée chaude ».

Certaines références associent ce nom à Vallaris glabra, une liane d'Asie du Sud-Est dont les fleurs auraient une odeur de pain, mais ce n'est pas un matériau standard en parfumerie.

Cette note dans Première Peau. Nuit Elastique · Rose Monotone. Essayez les sept extraits dans le Coffret Découverte.

Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?

L'odeur du pain cuit provient principalement de la 2-acétyl-1-pyrroline, la même molécule responsable de l'arôme du riz basmati, des feuilles de pandan et du pop-corn fraîchement éclaté. Il est détectable par le nez humain à des concentrations aussi faibles que 0,02 parties par milliard.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Aucune extraction n'existe. Entièrement une note conceptuelle fantastique.

Formule Moléculaire	N/A — aucun isolat standard
Numéro CAS	N/A — pas d’huile essentielle commerciale
Nom Botanique	Vallaris glabra
Statut IFRA	Aucune restriction connue
Synonymes	Fleur de pandanus, fleur de pin vis
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive	Moyen
Apparence	Liquide jaune pâle à incolore (accord reconstitué)

En Parfumerie

Concept fantastique mêlant la chaleur du pain gourmand à la floralité abstraite. Construit à partir de maltol, de furfural, d'acide phénylacétique et de synthétiques florales légères. Fonctionne dans des compositions florales sur le thème du confort, gourmandes ou non conventionnelles. Fournit chaleur et familiarité avec un codage botanique inhabituel.