Carolina Reaper en Parfumerie | Première Peau

Fruité-doux, légèrement tropical, avec une nuance végétale de poivre vert. Parfum étonnamment doux malgré sa chaleur extrême. L'espèce Capsicum chinense apporte un fruité de type habanero - mangue, abricot et papaye - avec une note verte de pyrazine. Aucune brûlure nasale à des concentrations normales de parfum. La chaleur est conceptuelle et non olfactive.

Le Carolina Reaper (Capsicum chinense) détenait le record Guinness du piment le plus fort du monde de 2013 à 2023, avec une moyenne de 1,64 million d'unités thermiques Scoville avec des pics supérieurs à 2,2 millions. En termes de parfum, il s'agit moins de chaleur (la capsaïcine n'est pas assez volatile pour sentir « chaud ») que de l'arôme fruité-sucré produit par les piments Capsicum chinense.

Le parfum des Carolina Reapers frais est étonnamment fruité – un mélange de fruits tropicaux (mangue, papaye) et de qualité végétale douce, avec une légère touche âcre. La capsaïcine elle-même est presque inodore ; le caractère aromatique vient des pyrazines (poivron vert), des esters (fruité) et des terpènes volatils.

En parfumerie, la note Carolina Reaper évoque conceptuellement la chaleur et le danger, mais la véritable contribution du parfum est chaleureuse, fruitée et légèrement verte-végétale. Il appartient aux familles de parfums épicés et conceptuels.