Mandarine en Parfumerie | Première Peau

Plus doux et plus rond que l'orange, avec une douceur acidulée, presque bonbon au raisin, provenant du N-méthylanthranilate de méthyle. Moins acide que le citron, moins amer que le pamplemousse, avec une chaleur mielleuse qui se lit presque florale. La mandarine verte est plus piquante et herbacée ; la mandarine rouge est profonde, sucrée et presque confiturée. L’impression générale est enfantine et simple : des agrumes sans bords.

Le mandarin (Citrus reticulata) est l'une des espèces d'agrumes originales non hybrides - l'un des parents ancestraux (avec le pomelo et le citron) dont descendent la plupart des agrumes cultivés. Originaires du sud de la Chine et du nord-est de l’Inde, les mandarines sont cultivées depuis au moins 3 000 ans. Le nom dans les langues occidentales dérive des fonctionnaires impériaux chinois (mandarins) qui recevaient traditionnellement le fruit en hommage.

Trois qualités de couleur de l'huile de mandarine existent en parfumerie : verte (récoltée tôt, plus piquante et plus herbacée), jaune (mi-saison, équilibrée) et rouge (bien mûre, la plus douce et la plus ronde). Chacun a un caractère olfactif distinct. L'huile est pressée à froid à partir de la peau et contient du limonène comme composant dominant (65 à 75 %), le gamma-terpinène (15 à 20 %) apportant une note distinctive absente de l'orange douce. Les composants mineurs comprennent le N-méthylanthranilate de méthyle, une molécule qui donne à la mandarine sa douceur piquante caractéristique, presque semblable à celle du raisin.

L’huile de mandarine est la note d’agrumes la plus douce, la plus sucrée et la plus accessible. Il se lit comme moins acide que le citron, moins amer que l’orange et plus miellé et floral. Dans les compositions, il fonctionne comme une note de tête avec une ténacité légèrement meilleure que le citron ou le citron vert, grâce à sa teneur plus élevée en gamma-terpinène.

La note est structurelle dans des compositions hespéridées-florales, chyprées (où elle apporte une ouverture douce et non agressive) et des accords gourmands. Il s'associe naturellement au néroli, au petitgrain et à la fleur d'oranger, ainsi qu'aux épices chaudes et à la vanille.