Füst
Csípős, meleg, ősi. A füst olyan, mint az égés maradéka: gvajakol és sziringol a lebomlott ligninből, fenolok az elszenesedett fából, és annak az éles harapása, ami valaha élt, most pedig szén.
- Type
- Akkord
- Olfactive family
- Fás
Illat
Részletesen
Érdekesség
A keményfa és a puhafa füstjének a lignin kémiája miatt más az illata. A keményfa ligninje sziringilegységeket tartalmaz, amelyek pirolízisnél sziringolt adnak (édesebb, kevésbé durva). A puhafa ligninje gvajacilegységeket tartalmaz, amelyek gvajakolt adnak (élesebb, gyógyszeresebb). Ezért melegebb illatú a tölgyfa füstje, mint a fenyőé, és ezért írják elő a parfümőrök a fa fajtáját, amikor borókakátrány- vagy nyírfakátrány-olajat szereznek be.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
Elsődleges természetes források: a nyírfakátrány-olajat a nyírfakéreg pirolízisével (roncsoló lepárlásával) nyerik 400 és 600 °C között, oxigénmentes közegben, és sötét, kátrányos folyadék keletkezik, amely gazdag gvajakolban és fenolokban. A borókakátrány a Juniperus oxycedrus gesztfájának hasonló pirolízisével készül. Mindkettőt jellemzően rektifikálják (újralepárolják), hogy eltávolítsák a nehéz kátrányfrakciókat, és csökkentsék a rákkeltő PAH-tartalmat. Szintetikus út: a gvajakolt és a sziringolt iparilag guajakgyantából vagy a katechol dimetil-szulfáttal végzett metilezésével állítják elő.
- Összegképlet
- Complex natural mixture (key constituents: guaiacol C₇H₈O₂; syringol C₈H₁₀O₃)
Nem alkalmazható: akkord vagy fogalom, nem önálló anyag
A parfümkészítésben
Alapjegy-horgony és atmoszférát alakító anyag. A füst ősi meleget, fenolos mélységet és atavisztikus jelleget ad, amely valami elemihez köti a kompozíciót. A bőrös, tömjénes, fás és sötét virágos akkordokban kontrasztot teremt, ez a chiaroscuro szaglási megfelelője. Kulcsanyagok: borókakátrány (CAS 8013-10-3, meleg, gyantás füst), nyírfakátrány-olaj (CAS 8001-88-5, éles, bőrös füst), gvajakol (2-metoxifenol, a füst alapmolekulája), sziringol (2,6-dimetoxifenol, édesebb füst), izobutil-kinolin (égett bőr). A füstjegyek bőrös, tömjénes, fás-ámbrás és avantgárd kompozíciókban jelennek meg. Az adagolás döntő: ha sok van belőle, a kompozíció gyógyszerszagú lesz, ha kevés, a füst puszta melegnek hat.
Lásd még
6 jegy