Spenót
Zöld, növényi, enyhén fémes. A nyers spenótlevél: a főzetlen leveles zöldség vasban gazdag, klorofillban bővelkedő, nedves zöld illata.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Aromás
- Source
- levelek és virágzó hajtáscsúcsok
- Chemical class
- összetett természetes anyag (illóolaj)
Illat
Részletesen
Érdekesség
A spenót kivételes vastartalmáról szóló közhiedelem egy 1870-es német kiadvány tizedesvessző-hibájából ered, amely a vastartalmat 10-szeresére nagyította. A hibát 1937-ben kijavították, a mítosz mégis fennmaradt, és úgy tartják, hogy ez ihlette Popeye spenótmániáját.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
Parfümkészítéshez nem kapható kereskedelmi spenótillóolaj vagy spenótabszolú. A jegyet levélzöld szintetikus anyagokból (cisz-3-hexenál, cisz-3-hexenol) és fémes-zöld módosítókból építik fel.
- Összegképlet
- Key aroma compound: trimethylamine (CH₃)₃N and hexanal C₆H₁₂O
- CAS
- 68917-48-6
- Botanikai név
- Spinacia oleracea
- Megjelenés
- sötétzöld, félszilárd
- Illaterősség
- Közepes
- Szinonimák
- LEVELES ZÖLD KERTI SPENÓT
Magára az anyagra nincs IFRA-szabvány (51. módosítás)
- Jegy
- Spenótabszolú (Spinacia oleracea) (CAS 68917-48-6). Fő illatanyagok: trimetil-amin, hexanál, (Z)-3-hexenál. Sötétzöld, félszilárd. A parfümkészítésben rendkívül zöld, leveles jegyként használják.
A parfümkészítésben
A spenót ritka zöld jegy, amely sötét, fémes-növényi karaktert ad. Felépítése: cisz-3-hexenál, zöldlevél-illatú szintetikus anyagok és vasas-fémes módosítók. Fejjegyként zöld akcentust ad zöldséges, kulináris és sötétzöld kompozíciókban. Ásványosabb és kevésbé élénk, mint a megszokott levélzöld jegyek.
Lásd még
7 jegy