Viasztök
Halvány, vizes, szinte üres, mintha egy tök sápadt húsába harapnánk, amely alig határozta el, hogy bármilyen íze legyen. A viasztök a parfümkészítésben fantáziaakkord: illóolaj nem készül belőle. A jegyet aldehides és zöld molekulákból építik fel, hogy az uborkáéhoz közeli, édességtől megfosztott frissességet adjon.
- Type
- Akkord
- Olfactive family
- Gyümölcsös
- Source
- Képzeletbeli akkord, amelyet a viasztök (Benincasa hispida) enyhe, hűsítő húsa ihletett
Illat
Részletesen
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
Nem vonják ki. A Benincasa hispidából parfümkészítési célra nem készül kereskedelmi illóolaj, abszolú vagy CO2-kivonat. A gyümölcs illata túl halvány és túl vizes ahhoz, hogy gyakorlati méretekben használható illatkivonatot adjon. A parfümkészítésben a „viasztök” fantáziaakkord, amelyet teljes egészében szintetikus illatmolekulákból, főként Melonalból, cisz-3-hexenolból, nonanalból és Calone-ból építenek fel. Az arányokat úgy hangolják, hogy az akkord a gyümölcs visszafogott, vizes-zöld, tökfélékre jellemző jellegét közelítse. Wu és munkatársai (J. Food Sci., 1987) Likens-Nickerson-extrakcióval és GC-MS-sel vizsgálták a friss gyümölcs illékony anyagait: ezekben az (E)-2-hexenal, az n-hexanal és az n-hexil-formiát uralkodik, vagyis a tökfélékre jellemző zöld, füves aldehidek. Egy 2010-es vizsgálat (Food Chemistry) az illataktivitási érték alapján az acetoint (3-hidroxi-2-butanon, CAS 513-86-0) találta fő illékony anyagnak, amely vajas, krémes jegyet ad. Ezt a parfümkészítés „viasztök” fogalmához általában nem társítják.
- Összegképlet
- N/A — reconstructed accord
- CAS
- N/A — no standard commercial essential oil
- Botanikai név
- Benincasa hispida
- Megjelenés
- Nem alkalmazható: illatakkord
- Illaterősség
- Közepes
- Tartósság
- 6 és 12 óra között
- Szinonimák
- fehér tök, hamutök, téli dinnye
Nincs ismert korlátozás
- Jegy
- Benincasa hispida. Nincs kereskedelmi illóolaj. Friss, vizes, enyhén édes akkord a parfümkészítésben.
A parfümkészítésben
Fantáziaakkord, nem alapanyag. A kereskedelmi parfümkészítésben nem létezik viasztök-illóolaj, abszolú vagy izolátum. A jegyet teljes egészében szintetikus molekulákból építik fel, amelyek a gyümölcs enyhe, vizes-zöld jellegét közelítik. A fő összetevők közül a Melonal (2,6-dimetil-5-heptenál, CAS 106-72-9) a zöld dinnyehéjat adja, a cisz-3-hexenol (levélalkohol, CAS 928-96-1) a frissen vágott zöld illatát, a nonanal (C-9 aldehid, CAS 124-19-6) a viaszos-aldehides vázat, nyomnyi Calone (CAS 28940-11-6) pedig vizes-ózonos könnyedséget. Egyes parfümőrök etil-2-metilbutirátot is adnak hozzá halvány gyümölcsös édességért. Az így kapott akkord fejjegy és szívjegy közötti átmeneti elem: könnyebb a görögdinnyénél, kevésbé édes a kantalupdinnyénél, növényibb a mézdinnyénél. Akvatikus, zöld és könnyű virágos kompozíciókban áttetsző frissítőként működik. Átvezet a citrusos fejjegyektől a vizes szívjegyekhez, anélkül hogy a fehér virágok indolos súlyát vagy az aromás fűszernövények élességét hozná. Egyetlen jelenlegi PREMIEREPEAU parfümhöz sem kapcsolódik.
Lásd még
8 jegy